番茄炒雞蛋的做法大全
生活中番茄算是比較常見的一種蔬菜了,很多人都喜歡它那酸酸的口感。番茄還是一種維生素C含量很高的食物,常食用它還能發到美白的功效。番茄炒蛋想必很多人都吃過,但是想要自己做的好吃,也是需要一些小技巧的。
番茄炒雞蛋
食材:番茄、雞蛋、料酒、油、番茄沙司、白糖、鹽。
做法:
1、在雞蛋中加1湯勺料酒,打成蛋液。
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
3、接着,合入切好的番茄,加適量的清水。
4、翻炒翻炒,然後,加3湯勺番茄沙司。
5、加1湯勺白糖,加0.5勺鹽,調味炒勻,即可。
家常番茄炒雞蛋
食材:番茄適量、雞蛋適量、鹽適量。
做法:
1、雞蛋打散,打散雞蛋的同時我加了點温水,炒出來會飽滿一些。番茄去蒂,用沸水燙一下去皮,去皮後切成小塊備用。
2、炒鍋大火多放些油,油燒熱,沿着油和鍋壁的邊緣大量倒入,入鍋後要迅速翻炒,7成熟時撈出備用。
3、留底油倒入番茄小火翻炒,小火熬成番茄汁。
4、番茄汁出來後倒入炒好的雞蛋繼續炒一分鐘,關火,出鍋前加點鹽即可。
番茄雞蛋打滷麪
食材:西紅柿、雞蛋、麪條適量、油適量、鹽適量、葱適量。
做法:
1、把洗乾淨的西紅柿去蒂後切成薄片。
2、雞蛋打碎攪勻,熱鍋放油,油熱後倒入雞蛋液,煸炒成金黃色後盛出備用。
3、鍋中放油,用葱花熗鍋,然後把西紅柿放進去翻炒一會。把西紅柿翻炒壓碎,成西紅柿泥狀最好。
4、加水,加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮一下,湯汁成紅色,加鹽起鍋。
5、煮麪條的時候略放一些鹽。
6、把面盛到碗中,上面澆上西紅柿雞蛋滷,吃時攪拌均勻即可。
小竅門:加水做滷汁時,水要多一些。
番茄炒雞蛋的食用價值
1、西紅柿含有豐碩的胡蘿蔔素,維生素B和C,特別是維生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的維生素C、糖類和蘆丁等質料,具備抗壞血病、潤膚、庇護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具備庇護做用的維生素和礦物資元素,能削減心臟病的爆發。
3、番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,低落血壓之功效和結果,對高血壓、腎臟病人有特不錯的幫助醫治做用。多吃番茄具備抗朽邁做用,使皮膚連結白淨。
4、西紅柿中的僧克酸能保持胃液的畸形排泄,保進紅血球的構成,有益於連結血管壁的彈性和庇護皮膚。食用西紅柿對防治動脈軟化、高血壓和冠心病也有幫忙。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
5、雞蛋是養分豐碩的食品,含有卵白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物資。凸起長處是,雞蛋含有自然界中最精良的卵白質。
6、雞蛋中含有豐碩的DHA和卵磷脂等,對神經體系和身材發育有很是大的做用,能健腦益智,防止老年人智力弱退,並可改變各個春秋組的記憶力。很多長命白叟的祛病延年履歷之一便是天天必吃一個雞蛋。
番茄炒蛋的食用方法很多,不同的做法口感也是不一樣的。還可以用番茄炒蛋來做麪條吃,這種吃法現在也非常受人們的喜歡。番茄炒雞蛋的營養價值是非常高的,適合食用的人羣也非常多,喜歡吃的朋友可以自己在家裏面嘗試着做它。
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