大葱炒雞蛋的做法大全,大葱雞蛋怎麼做好吃
小葱炒雞蛋是南方人喜愛的一道菜,而對於大葱,則是北方家庭裏的常客,無論是就這饅頭生吃,還是當成一種蔬菜食用都是很頻繁的。隨着大葱在全國各地種植的推廣,越來越多的南方人也逐漸認識到了大葱的好處。
大葱炒雞蛋的做法
材料:雞蛋、大葱、鹽
做法:
1、把蛋液打散。喜歡吃多少就打幾顆,放適量鹽在蛋液裏面攪拌均勻。
2、切好葱花放旁邊等着一會兒用,大火,油燒熱倒入蛋液。看着雞蛋像花兒一樣綻放成一個完整的餅。
3、把雞蛋攪碎放入切好的葱花。炒均勻。直到雞蛋稍微有些焦色。
4、找個喜歡的盤子,新鮮的葱炒雞蛋出爐咯。
大葱炒雞蛋的做法
材料:雞蛋、大葱、油、鹽、紅椒絲
做法:
1、大葱切段,紅椒切絲、雞蛋先炒好,鍋內入油,油温後,把葱段放入小火煸香。
2、大葱炒香後,加入紅椒絲再煸一會兒,加入雞蛋塊,大火翻炒2分鐘,調鹽炒勻,即可出鍋。
大葱炒雞蛋的正宗作法
材料:大葱、雞蛋、紅椒絲、鹽、蠔油
做法:
1、葱、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裏打勻,鍋熱放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出備用。
2、鍋入少許油,大葱倒入大火快速翻炒略變色。
3、倒入炒好的雞蛋,紅椒絲,加少許蠔油炒幾下,出鍋即可。
大葱炒雞蛋的營養價值
葱含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素,還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。生葱像洋葱、大葱一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。
同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量,而提高恢復疲勞的作用。 葱葉部分要比葱白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。葱中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,有助於防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。
雞蛋裏面也含有非常豐富的營養物質。雞蛋含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。除此之外,蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
雞蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匱乏。
蛋中的磷很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富,特別是蛋黃中,維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過,雞蛋中維生素C的含量比較少,應注意與富含維生素C的食品配合食用。
大葱本身就是一種營養價值很高的蔬菜,裏面含有大量的營養成分,雞蛋也是一種蛋白質含量很高的食物,這兩種食材的搭配,能夠碰撞出極好的味覺體驗。所以大家不妨按照小編提供的做法來嘗試一番。
-
玉米絲黑穗病綜合防治方法
一、症狀玉米絲黑穗病屬於典型土壤傳播系統侵染性病害。在苗期至成株期均可表現症狀。一旦發病往往全株顆粒無收。苗期發病幼苗分櫱增多呈叢生型,植株明顯矮化,節間縮短,葉色暗綠;有的葉片上出現與葉脈平行的黃白色條斑;有的幼苗心葉緊緊卷在一起彎曲成鞭狀。成株期...
-
玉米種植技術之化學除草技術
對春、夏玉米田中雜草與玉米同步生長的規律,基本的化學除草方式是相同的,但需考慮的主要是氣温、土質、玉米品種及耕作習慣等因素。合理選擇除草劑不但會降低農民朋友的勞動強度、縮短勞動時間,而且還會降低耕種成本,達到增產的目的。玉米田化學除草可根據玉米的生...
-
利合1026玉米種子簡介,適宜播種期4月下旬至5月上旬
北方極早熟春玉米組出苗至成熟116.0天,與對照德美亞1號熟期相當。適宜播種期4月下旬至5月上旬,密度5500-6000株/畝,注意防治苗期地下害蟲和玉米絲黑穗病、灰斑病。該品種符合國家玉米品種審定標準,通過審定。一、利合1026玉米品種基本信息1、審定編號:國審玉20220013...
-
稻田養鴨,一畝地養多少鴨子合適應?
養殖密度是影響一畝地養多少鴨子的重要因素之一。養殖密度過高會導致鴨子之間的競爭加劇,影響鴨子的生長和發育。同時,過高的養殖密度還會增加飼養成本,增加疾病傳播的風險。因此,合理的養殖密度應該根據稻田的面積、水質、養殖設施等因素來確定。飼養方式也會對養...