菱角是什麼

回答：菱角又叫水慄、腰菱、菱實等，是一年生草本水生植物菱的果實，其皮脆肉美，老熟果除了煮熟直接食用還可加工做成菱粉，而風乾可製成風菱以延長貯藏時間，其菱葉可做成青飼料或綠肥，菱角含有豐富的營養價值，目前我國長江下游太湖地區和珠江三角洲種植較多。