刺菱角功效與作用,刺菱角怎麼吃
刺菱角是什麼呢?刺菱角又稱為野菱角,主要生長在洱海、西湖等一地的淡水湖泊中。刺菱角到夏季的時候會成熟上市,街頭巷尾都能看到女友小攤販在叫賣。而且刺菱角的功效作用非常多,適當食用對我們的身體健康是有好處的。
刺菱角功效與作用
1、益氣生津:菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效,鮮菱角可作為水果生食,能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴,老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
2、清熱解毒:菱角有清熱解毒的作用,可幫助胃腸消毒解熱,祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟,不飢輕身”,老年人常食菱角對身體非常有益。
3、美容減肥:菱角在美容護法方面的作用也很強大,食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀髮,而且吃菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌:菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。
刺菱角怎麼吃
1、鹽水煮菱角
菱角有多種不同的吃法,而且有些人喜歡把它取殼以後直接吃,但這種吃法不利於人體對它營養成分的吸收和利用,最好能把菱角清洗乾淨以後,放在鍋中加入適量鹽水,煮熟以後再吃,這樣會讓菱角的味道更誘人,而且有利於它營養功效的發揮。
2、菱角煮粥
平時用菱角煮粥也特別好吃,用它煮粥時,需要準備糯米一杯,菱角二百克,清水適量,紅糖適量。把糯米清洗乾淨以後,加清水浸泡20分鐘,然後入鍋加水煮開,再調小火力,煮至十分鐘,放入紅糖調味。把準備好的菱角去掉外殼以後,用清水洗淨入蒸鍋蒸熟,然後再把它切成小丁,放到粥鍋中一起煮五六分鐘,調勻以後取出就能食用。
刺菱角不能和什麼一起吃
1、不能和豬肉同食
食物都存在相生相剋,主要是從食物屬性上來看,菱角長久水生,因此,菱角屬於寒涼性的食物,在食用之後會使人脾胃虛寒,而豬肉屬於油膩食物,和菱角一起吃可引起腹瀉。
2、不能和蜂蜜同食
菱角除了不能和豬肉同食以外,還不能和蜂蜜同食,因為菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症狀。
3、不能和寒性食物同食
從中醫的角度來看,菱角自身屬於寒涼性的食物,含有較多的寒氣,在食用之後會引起脾胃虛寒,而寒性的食物中也含有很多的寒氣,這兩種食物一起吃會加重身體寒氣。以免以前你身體不適。常見的寒性食物有:秋葵、黃瓜、冬瓜、苦瓜、小米、綠豆等。
刺菱角發黴了還能吃嗎
刺菱角發黴建議最好別吃。要是發現菱角外殼發黴的話,可以把外殼去掉看看裏面的菱角肉,要是菱角肉還是新鮮的,沒有受到外殼黴菌任何影響的話,那還是能吃的。
但是注意還是不要生吃,最安全保險的方法是要煮着吃。雖然説菱角外殼發黴菱角肉看着還是好的能吃,不過還是建議別吃,任何食物都知道新鮮食用最好,且單單用肉眼也看不出菱角肉是不是存在細菌,所以菱角發黴能別吃最好還是別吃。
關於刺菱角的功效作用就先介紹到這裏了,大家有喜歡的可以去購買一些來食用。當然上文中提及到的刺菱角不能夠與寒性食物以及豬肉、蜂蜜等食物同食,大家也一定要注意。
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