水菱角功效與作用及禁忌,水菱角做法大全
水菱角大家在平時的生活當中都有食用到過,畢竟水菱角的市場價格也不是很貴。水菱角的營養價值非常的豐富,所以深受大家的喜愛和歡迎。接下來,小編也來教一教大家幾種有關於水菱角的做法。有興趣的朋友可以按照我的做法,在平時的生活當中可以去嘗試做一做。
水菱角功效與作用及禁忌
一、水菱角功效與作用
1、補脾益氣
水菱角的功效有很多,具有補脾益氣之效,菱角生食有清暑解熱作用,熟食則可以益氣健脾。它的味道也是很美味的。
2、減肥
水菱角具有減肥的效果,是古代人認為服菱角可以輕身,即水菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。所以女性朋友可以適當的食用了。
3、解渴
水菱角嫩時皮脆肉美,食之有清香之味。水菱角作為水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴,熟食能益氣健脾,祛病強身。女性朋友也可經常食用,具有減肥效果。
二、水菱角禁忌
每種食物都會有副作用,從中醫的角度來看,菱角自身屬於寒涼性的食物,含有較多的寒氣,在食用之後會引起脾胃虛寒,而寒性的食物中也含有很多的寒氣,這兩種食物一起吃會加重身體寒氣。所以要適當食用以免以前你身體不適。
水菱角做法大全
1、三色水菱
材料:嫩菱少許,速凍青豆少許,甜椒半個,鹽,精,白糖,濕澱粉。
做法:把嫩菱,青豆和甜椒都洗乾淨瀝乾水分,菱如果大個就一切為二,甜椒切成丁,鍋裏放放少量油燒熱,先放青豆,再放甜椒。然後把嫩菱放下去大火快速翻炒。大概兩分鐘後放少許鹽,雞精和一點點的白糖(用來吊鮮味,也可以不放),翻炒均勻。再用濕澱粉勾個薄芡出鍋,淋上點麻油,上桌。
2、菱角粥
材料:圓糯米1杯,菱角肉150克,調味料紅糖1杯,水8杯。
做法:圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘,再加入紅糖調味。菱角肉洗淨、蒸熟、切丁,加入粥內同煮至熟軟,即可盛出食用。
3、菱角瘦肉湯
材料:去皮菱角150公克,紅蘿蔔60公克,豬腱200公克,薑片20公克,水600㏄,鹽1小匙。
做法:將菱角放入滾水汆燙後撈出;紅蘿蔔切滾刀塊,備用。豬腱切大塊,放入滾水汆燙後撈出備用。將作法1、2的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。
水菱角怎麼存放
1、其實水菱角的保存很簡單,如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免濕氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,它的口感也會越差。所以還是要注意保存方法,以防口感變差。
2、但是如果是去殼的菱角,我們要在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存,大概能保存兩天左右的時間。水菱角的保存一定要記住保存方法,保存不適當就會不好吃了。
在上面的文章當中,小編也教了大家幾種水菱角的做法,在平時的生活當中,大家也都可以嘗試着去做一做。畢竟水菱角的營養價值也非常的高,人們適量的食用一些水菱角對身體也是有諸多的好處。
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