菱角能生吃嗎，菱角吃多了會怎樣

大家有吃過菱角嗎？想必大部分人的答案都是食用過吧，畢竟菱角在我們日常生活中是比較常見的食物之一。雖然菱角的味道比較淡，但由於它豐富的營養價值還是吸引到不少忠實粉絲。一直以來，大家對於菱角是否能生吃的問題也爭論不休，讓小編來解答一下吧。

菱角能生吃嗎

菱角能生吃。菱角的外層有一層厚實的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質脆嫩，含有大量的水分和澱粉，和紅薯一樣，可以生吃，並且在咀嚼時還會產生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。

菱角雖然能生吃，但是生吃並不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長環境不是很乾淨，有可能含有寄生蟲，並且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。

菱角吃多了會怎樣

1、消化不良

菱角這種蔬菜千萬不要過多食用，過多食用可能會導致自身出現消化不良的問題，會大大增加自身的腸道消化負擔壓力，增加自身出現各種腸胃疾病的概率，使自身出現腹痛腹瀉等多種疾病。還可能會引起胃酸分泌紊亂的症狀，導致自身出現噁心嘔吐的問題。

2、血糖升高

菱角過多食用也可能會導致自身出現血糖升高的問題，進而增加自身出現頭暈，頭疼問題的概率，給自身帶來很大的負面影響。菱角這種蔬菜也是一種糖分比較高的蔬菜，過多服用非常容易導致老年人朋友出現高血糖的問題，所以大家一定要嚴格控制食用量。

3、肥胖的症狀

女性朋友過多的服用菱角這種蔬菜也可能會導致自身出現肥胖的問題，會嚴重影響到自身的外部形象，菱角這種蔬菜中富含了大量的澱粉，如果不能夠及時被分解就可能會使自身出現增肥的問題。感冒患者朋友也千萬不要再吃菱角，可能會導致病情的加重，延緩病情治癒所需要的時間。

菱角不能和什麼一起吃

1、不能和豬肉同食

食物都存在相生相剋，主要是從食物屬性上來看，菱角長久水生，因此，菱角屬於寒涼性的食物，在食用之後會使人脾胃虛寒，而豬肉屬於油膩食物，和菱角一起吃可引起腹瀉。

2、不能和蜂蜜同食

菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因為菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症狀。

3、不能和寒性食物同食

從中醫的角度來看，菱角自身屬於寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這兩種食物一起吃會加重身體寒氣。以免以前你身體不適。常見的寒性食物有：秋葵、黃瓜、冬瓜、苦瓜、小米、綠豆等。

菱角不適合什麼人吃

1、寒性體質人

菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜。

2、過敏人羣

菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質之人不適合食用。

3、減肥人羣

菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。

4、脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

菱角是一種既可以生吃也可以煮熟食用的一種食物，當然在大部分人看來它不可以生吃主要是怕它體內的寄生蟲會對身體造成傷害，所以我們一般大家將菱角煮熟之後再食用。