菱角怎麼吃
回答:將從市場上買回來的菱角洗乾淨,去掉外面的皮,再用水洗一道後瀝乾水;取一鍋加入適量水,將洗淨後的菱角倒入鍋中,水要淹沒菱角,點火開始煮,煮好後裝盤稍涼幾分鐘後,再用刀把它切成兩半即可食用。
一、菱角怎麼吃
1、菱角最方便也最常見的吃法是,將剛買回來的菱角洗乾淨,放入清水中浸泡後,仔細清理掉菱角縫隙中的淤泥,去掉外面的皮,再用水洗一道後瀝乾水;在鍋中加入適量的水,然後直接將菱角放入鍋中,水要能夠沒過菱角,點火開始煮,大火將水燒開後轉中火繼續煮,煮半個小時左右即可出鍋,出鍋後裝盤稍涼幾分鐘後,再用刀把它切成兩半即可食用。
2、菱角除了上述吃法,還可以燉肉吃,首先將菱角的硬殼剝開去掉,取出中間的白色果肉,放一旁備用,把肉放在鍋中先燉,待肉半熟時加入菱角肉,然後轉小火燉半個小時左右後用大火收汁,即可起鍋裝盤。
3、菱角還可以燉排骨湯,先將排骨放進淡鹽水中浸泡1小時以上,期間要多換幾次水,將菱角用熱水燙後去除剝淨外表皮膜備用,將排骨、菱角、紅棗放入鍋內,加水沒過材料,大火煮開,轉小火燉一個小時左右,出鍋前加鹽即可。
4、菱角煮粥味道也很是不錯,煮粥時,準備糯米一杯,菱角二百克,紅糖和清水適量,將糯米清洗乾淨之後加清水浸泡20分鐘,放入鍋中加水煮開,再轉為小火,煮至十分鐘,放入紅糖調味,把準備好的菱角去掉外殼,用清水洗淨入蒸鍋蒸熟,再切成小丁,放到粥鍋中一起煮五六分鐘,調勻之後取出即可食用。
二、菱角的分佈範圍
1、菱角原生於歐洲和亞洲的温暖地區,只有中國和印度進行了馴化和栽培利用,中國大部分的水域都有菱角,長江中上游陝西南部,江蘇、安徽、江西、湖南、福建、浙江、台灣、廣東等人工栽培。
2、野生的菱角在河北、山東、河南等地的河溝、湖泊等水域較多,日本、俄羅斯、老撾、越南等也有栽培,在尚志市也有發現野生菱角。
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