菱角怎麼煮 菱角煮多久 煮菱角為什麼要放鹽
菱角是一種初秋比較常見的食物,喜歡生長在水裏面,和蓮藕生長習性比較類似。菱角里面含有豐富的營養成分,食用之後有益氣、健脾胃等好處。菱角的吃法很多,最常見的就是用它煮着吃,不過在煮的時候,時間和方法都是有一些技巧的。
菱角怎麼煮
方法一:
食材: 菱角、食鹽、食醋等。
做法:
1、將菱角用清水洗淨,在用食鹽水浸泡半小時,再用清水清洗乾淨,撈起瀝乾。
2、將瀝乾的菱角放進鍋中,加適量的清水,在放少許食鹽,大火燒開,水開之後煮10~15分鐘即可熟透。
3、將熟透的菱角撈起,放進冷水之中,進行退熱,即可食用。
方法二:
材料: 菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法:
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。
2、大葱切段,薑切片。將洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入葱段,薑片,花椒,八角,香葉。
3、蓋上蓋子,大火煮沸後,改中火煮15分鐘即可。
4、吃的時候,直接掰開外殼食用。
菱角煮多久
菱角煮大概是15~20分鐘。 菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角,這時候菱角可以當水果吃,撥去外殼,搓去外膜,生吃的菱角很甜,又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了,個大又老,這時候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透,菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,一般在15~20分鐘之內。
煮菱角為什麼要放鹽
煮菱角的是放鹽是為了讓口感更好,還可以殺菌。不過不建議放太多的鹽,會導致鹽的攝入過量。因為菱角本身就有一定的甜味,直接用清水煮熟之後,剝開吃的味道就很好了。
吃菱角的好處
1、補脾益氣。菱角生食有清暑解熱作用,熟食則可以益氣健脾。
2、減肥。古代人認為服菱角可以輕身,即菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。
3、行水、祛暑、解毒。老年人常食有益。夏季食用還有“行水、祛暑、解毒”之效。
4、解渴。菱角嫩時皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作為水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛病強身。
5、消除疲勞。成熟時肉厚甘美,是一種高熱量的食品,營養價值可與栗子媲美。秋遊時,可以買些紅菱角生吃,既可以解渴,又能消除疲勞。
6、護膚護髮。菱角還具有益胃安中,滋潤皮膚,烏黑秀髮作用。
7、輔助治療疾病。菱角健脾利水,對一些癌症和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用,外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎後取汁飲用,解酒精中毒。
菱角的煮法很多,在煮的時候,還可以根據自己的喜好,放入一些大料進去,這樣口感會更好一些。菱角煮的時間不一太長,一般一刻鐘左右就可以了。有些人在煮菱角的時候放鹽,主要是為了殺菌哦!
-
楓鬥和石斛的區別,石斛的功效與作用
性狀區別:楓鬥是一種石斛的加工品,石斛是原始形態的植物。吃法區別:楓鬥經過簡單加工吃起來很方便,但石斛不同。價格區別:楓鬥與石斛相比價值更高,價格也更高。石斛含有豐富的多糖類物質,實驗證明石斛多糖具有強化免疫功能的作用,可以增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬...
-
蜜蜂秋繁時間農曆什麼時候,附秋繁的目的
蜜蜂秋繁時間因各地的氣候和蜂種等不同而異,其中北方地區的意蜂一般從立秋開始秋繁,而南方地區的意蜂延期到中秋後開始秋繁,也可以根據當地的入冬時間(氣温持續在10℃以下)向前倒退60天。而蜜蜂秋繁最主要的目的是培育適齡越冬蜂,正常情況下蜂羣中適齡越冬蜂越多越冬...
-
麝香龜可以活多長時間,通常可存活15-25年左右
麝香龜的壽命相較於其他烏龜偏短,大約為15-25年左右,具體壽命長短與生活環境以及飼養管理是否得當有關。如果是人工飼養的麝香龜,壽命最多也只有15-20年。如果是野生環境下的麝香龜,壽命要長於人工飼養的麝香龜。一、麝香龜可以活多長時間1、麝香龜的壽命一般都在1...
-
蜜蜂釀蜂蜜是為了什麼,蜜蜂採蜜的原因和過程是什麼
蜜蜂釀蜂蜜是為了儲存食物以備不時之需,簡單來説是蜜源豐富時蜜蜂大量採集花蜜並釀製成蜂蜜,等蜜源匱乏或不能出巢採集時則以儲備的蜂蜜為食。由於相同營養含量下蜂蜜的體積遠小於花蜜,而且蜂蜜在保質期上也要遠遠超過花蜜,因此蜜蜂會將花蜜釀成蜂蜜後再儲存在蜂巢...