吃菱角的禁忌，菱角不能和什麼一起吃

近些年，菱角在市面上是越來越受人們的喜歡了。不過菱角只有在初秋有，食用的時間是非常短的。適量的食用一些菱角有一定的好處，但是也並不是代表吃菱角就沒有注意的事項了，有很多東西都是不宜喝菱角搭配在一起食用的。

吃菱角的禁忌

1、秋季痢疾患者忌多食菱角。菱角又名菱、水菱、水慄等，是秋季一種果、糧、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白質、無機鹽等成分。中醫認為，痢疾病在腸道，多為濕熱鬱積所致，忌食補益類食品，菱角常用於健脾益胃厚腸，滋補作用明顯，如果痢疾患者食用菱角，則會加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。

2、秋季感冒患者忌多食菱角。在秋日的果蔬市場上，菱角是一種應時食品，供給人們食用。但是，感冒患者忌多食菱角。中醫認為，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食補益類食物。菱角補氣戀邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病纏綿難愈。

3、秋季服糖皮質激素忌食菱角。在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質激素，而糖皮質激素有促進糖產生、抑制糖分解的作用，服用後可使血糖迅速升高，所以服藥時忌食菱角之類的含糖分多的食品。

菱角不能和什麼一起吃

1、菱角不能和寒性食物一起吃。從中醫的角度來看，菱角自身屬於寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這兩種食物一起吃會加重身體寒氣。以免以前你身體不適。

2、菱角不能和豬肉一起吃。主要是從食物屬性上來看，菱角長久水生，因此，菱角屬於寒涼性的食物，在食用之後會使人脾胃虛寒，而豬肉屬於油膩食物，和菱角一起吃可引起腹瀉。

3、菱角不能和蜂蜜一起吃。菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因為菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症狀。

菱角的食用處理方法

1、菱角洗淨外皮，在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。

2、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。

3、菱角多的話，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。

4、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。

5、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。

菱角的吃法

1、鹽水菱角。這是最簡單的菱角做法。首先要用清水將菱角洗乾淨，接着要把菱角放入清水當中，直接將菱角煮熟。注意清水的量是剛蓋過菱角，然後放入鹽和薑片，將菱角直接煮熟即可剝殼食用。

2、菱角炒肉。菱角炒肉是一道簡單的家常菜。菱角也常常剝開留肉，將菱角肉和肉片一起炒熟食用，再適當加上料酒、生薑、醬油等調料即可食用。

總的來説，菱角不適合多吃，像痢疾患者、感冒患者等更是需要避免食用。還有，在吃菱角的時候不要和寒性的食物、蜂蜜、豬肉等一起來食用，這樣都有可能會給身體打來一些不適的感覺。