菱角怎麼保存，幹菱角米怎麼泡發

在日常生活中，菱角是一種很常見的食物，而且它的做法多樣，可以直接蒸煮之後剝殼食用，也可以用來做粥。菱角含有大量的營養物質，適當食用對身體是有好處的。但沒有吃完的菱角又該怎麼保存呢？下文中詳細為大家介紹了它的保存方法。

菱角怎麼保存

1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以保存較長的一段時間，塑料袋上要留有小洞保持通風，以免濕氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差!

2、如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置於陰涼乾爽處，也可以保存一至兩天。

3、如果是去殼的菱角，在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存，大概能保存兩天左右的時間。

幹菱角米怎麼泡發

幹菱角米用熱水或涼水都可以泡發，大概需要泡一天的時間，待幹菱角米吸足水分之後就可以和其它食材一起煮着食用。

菱角米中含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養元素以及蛋白質、脂肪等營養成份。因而菱角是當前時新的綠色保健食品，常食菱角，可鍵身強體，預防疾病，同時菱角米經加工成菱角米粉以後，其用途更加廣泛，可做嬰兒食品添加劑，還可作為生產麪包、膨化食品、麥片、餅乾、餡餅等食品的添加劑。 雪糕、冰淇淋、等飲料加入菱角米粉，味道也特別的好。

孕婦能吃菱角嗎

孕婦能吃菱角。女性在懷孕時期需要額外補充營養物質，以確保自身的營養充裕，促進胎兒的生長髮育，菱角中營養豐富，含有豐富的澱粉和礦物質，十分適合孕婦食用。

專家告訴我們，懷孕期間孕婦可以吃菱角，但是一定要注意適量，千萬不能夠貪多。懷孕期間的飲食如果想要吃菱角，那麼飲食上最好吃八分飽，並且要以多吃一些高蛋白、低脂肪的食物，這樣的道搭配才科學。

孕婦吃菱角有什麼好處

1、補鈣

菱角屬於水生植物的果實，含有大量的鈣質，而孕婦在懷孕4月時便需要額外補鈣，而鈣片中的鈣質不是很好吸收，菱角中的鈣質比較好吸收，在孕期適量的食用可起到補鈣作用，可預防孕婦的骨質疏鬆和促進胎兒生長髮育。

2、補充能量

菱角中含有做多的就是澱粉，在食用之後會在胃腸內分解為大量的葡萄糖，十分適合孕婦在三餐之間做能量補充食物，以免孕婦出現頭暈現象。

3、減肥瘦身

孕期屬於額外補充營養物質，確保胎兒和自身的健康，但同時也很容易肥胖，絕大多數的女性在懷孕前後體重都會有十幾斤的差距，而菱角中含有較多的膳食纖維，孕婦食用可起到輕身減肥之效。

孕婦吃菱角的注意事項

1、菱角屬於寒性的食物，雖然有清熱祛暑之效，但孕婦不能多吃，以免引起宮寒，對胎兒生長髮育不宜。

2、菱角屬於高澱粉食物，孕婦不可多吃，以免體內能量過高，引起肥胖，或胎兒過大。

3、菱角的生長環境不是很衞生，有很大的概率感染寄生蟲，因此，孕婦吃菱角需充分熟透，以免感染寄生蟲。

關於菱角的保存方法就先介紹到這裏了，希望對大家有幫助。菱角是水生植物的果實，生菱角表面會有很多水分，極易變質，所以建議大家購買回來之後儘快食用。