巴梨功效與作用及禁忌

巴梨屬於梨子的一個品種，喜歡成長在温暖的地方。巴梨和其它梨子吃起來有一點不一樣，巴梨才採摘下來的時候是綠色的，要放一週左右再食用，這樣果皮表面帶有一點紅色，食用起來會更加香甜、多汁。

巴梨功效與作用及禁忌

功效與作用

1、巴梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、巴梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3、巴梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

4、巴梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

5、食巴梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、巴梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

禁忌：巴梨雖然可口美味，但有的時候也不能貪吃的，否則吃梨不僅帶不來好處，而且壞處多多。梨多吃了容易傷脾胃、助陰濕。此外，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食梨。

巴梨的挑選小技巧

1、挑選巴梨首先要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的巴梨，這樣的巴梨質量較好。

2、要看梨臍，就是巴梨的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的巴梨。

3、要選擇形狀端正規則，果肉細膩的巴梨，這樣的巴梨果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。

4、儘量不要選擇形狀不規則的巴梨，對於這樣畸形的巴梨果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種巴梨味道缺少甜味，苦澀難耐。

5、表面斑痕較多的巴梨不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的巴梨比較好。

巴梨的食用價值

1、巴梨有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便祕結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。據某項調查結果顯示飯後吃1個梨，有利於排出體內的致癌物，梨汁加熱後，含有的抗癌物質更多。因此，在吃煎烤食品和快餐食品後吃一個梨，可以排毒抗癌，是一種值得推薦的健康飲食方式。

2、巴梨含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用，對高血壓、心臟病伴有的頭暈目眩、心悸、耳鳴症狀有一定的治療效果。中、老年朋友夏秋季更應該多吃梨。它可以幫助淨化人體器官、存儲鈣營養，軟化血管，促進血液將鈣質輸送到骨骼，起到補鈣作用。

3、巴梨還有大量的植物纖維，所以吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺，梨子的纖維可刺激腸管，能促進排泄，消除便祕。每100克梨含3克膳食纖維素，可預防便祕及消化性疾病，並淨化腎臟，清潔腸道，因而有助於預防結腸癌和直腸癌。

巴梨的做法

烤生梨

食材：梨3個、冰糖適量。

做法：

1、梨子洗乾淨擦乾水分，切去上部的四分之一左右，用勺子和水果刀去掉梨核

2、每個梨子放入2-3顆冰糖，蓋上切掉的部分，放入烤箱，温度設置160度，時間為60分鐘。

3、温度根據自己烤箱的特性和實際烤的程度調節，不預熱烤箱的話，可以多加10分鐘左右。

巴梨和其它梨子一樣有非常高的食用價值，其功效性也是非常多的，最常被人們熟知的就是降血壓和抗癌。所以一經上市就非常受人們的喜歡從而搶購。但是巴梨裏面含有豐富的果酸，在吃鹼性藥物的時候是不宜吃巴梨的。