南水梨功效與作用及禁忌

南水梨是一種表皮呈褐色、外表呈球形的梨子，它並不是從開始就產於我國的古老品種，而是產於日本，後面才經我國引進種植的。這種梨子食用面積非常多，果肉細嫩且多汁，有非常高的食用價值，因其口感豐富而深受人們的喜愛。

南水梨功效與作用及禁忌

功效與作用：

1、防癌抗癌。南水梨的營養價值高，因為梨具有抗細胞變異、排出致癌物質的功能。吸煙的朋友經常吃梨，可以有效的降低血液中有害物質的含量哦，並使其有汗物質隨着我我們的小便排出體外。梨它還能夠促使我們脾臟細胞生長，從而有效的預防細胞癌變。

2、緩解頭暈、利尿通便。南水梨中含有非常多的鞣酸、配糖體及多種維生素，因此對肺心病和高血壓所引起的頭昏心悸、目眩、耳鳴等多種症狀具有很好的緩解作用哦。梨的營養價值高，大家也都有了解，梨中含有大量的有機酸和水等有機物質，它具有降火解暑的功效了，非常有利於保持大便小便的暢通，因此梨可以作為天熱時補充營養和水分的佳品了。

禁忌：

1、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

2、南水梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

3、南水梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

4、南水梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

5、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

南水梨怎麼挑選

1、看顏色南水梨的顏色跟通常的梨品種不大一樣，一般的梨是帶黃色，但很少有透明的樣子的。但是南水梨的顏色黃中透亮，帶有透明的跡象。而且，南水梨的顏色比白梨等顏色要深褐色一點，比較容易辨認的。挑南水梨的時候，儘量透亮一點的，這樣的梨，皮薄，口感好。

2、看外皮看外皮，如果外皮很厚，則不大建議挑選，因為皮厚的梨可能不大脆，口感可能有一點影響，另外，皮厚的梨削起來，也有一定的難度，所以建議挑皮薄的。另外，外皮太粗糙的也不大建議，因為南水梨雖然顏色不大一樣，但是皮也有光滑的多。

3、手感用手摸，南水梨，如果覺得很粗糙或者皮很厚，則要慎重挑選，最好是挑摸起來光滑一點的，這樣的話皮薄，而且核也不是很大。另外，挑的時候，也注意挑個兒大的，因為南水梨一般要剝皮吃的，大的好剝皮。還有，注意看看外皮有沒蟲害的跡象。

南水梨怎麼保存

1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存適宜的温度是-1～1攝氏度，最高不超過5攝氏度，保存時間最好不超過5天，放入之前不要水洗。梨放在冰箱裏容易變壞多數以由於温度不適宜導致的，所以要注意調好温度。

2、報紙保存。冬天可以將梨用2~3層的報紙或軟紙包好後放於陰冷通風處保存，若天氣轉暖，則放入冰箱保存，這種方法梨可保存兩週。

南水梨的吃法

1、自制梨汁：可以將梨榨成果汁，早晚服用，這樣有潤喉生津的成效。而如果在梨汁中加入山楂，還能促進胃液接收，消食和中，改進食慾不振的情況。

2、冰糖蒸梨：可以做一道冰糖蒸梨。這道甜品可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有優良的潤澤保衞作用。而用梨加蜂蜜熬製而成的“梨膏糖”對患肺熱久咳症的病人有分明療效。

南水梨的營養豐富，其果肉所含的維生素可以滿足人們每天的需求，所以還有一定的養生價值。南水梨適合很多人羣食用，特別是女性常食用南水梨還可以讓皮膚越來越水嫩，不過南水梨是寒性的水果，不可多吃，每天食用一個就可以了。