南果梨酒功效與作用及禁忌

隨着人們生活水平的提高，對養生保健也越來越重視，養生方法也多樣化。近幾年，養生酒慢慢流行起來。南果梨酒是一種南果梨釀製成的果酒，也屬於養生保健酒。下面小編給大家解析南果梨酒到底有什麼功效作用？

南果梨酒功效與作用及禁忌

1、南果梨可抗氧化延長壽命

南果梨中不但營養豐富，還有大量的氨基酸和天然抗氧化成分存在，特別是花色素苷的含量特別高，這些物質進入人體以後能減少人體中氧化反應的發生，並清除人體中積存的自由基，起到延緩衰老和延長壽命的作用。

2、南果梨可軟化血管

南果梨中有的花色素苷，是天然的抗氧化成分，這種物質進入人體以後能軟化血管，增加血管韌性，並加快血液的流動，提高血紅蛋白活性，對中老年高發的心腦血管疾病有很明顯的預防作用。

3、南果梨營養價值高

南果梨是所有梨中營養價值最高的一個，這種梨中的可溶性固形物高達百分之十五左右，另外還有大量的酸性成分，可以調節人體的酸鹼平衡。南果梨中微量元素含量也很多，其種類高達三十七種，特別是鋅、鐵與鉀等物質的含量都特別高，經常食用會明顯提高人體各器官的功能。

南果梨酒注意事項

喝酒不宜吃涼粉涼皮,涼粉涼皮加工時都會加入明礬,明礬有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。

喝酒不宜吃臘腸鹹肉,一口鹹肉一口白酒,酒的滋味雖然綿長,確暗藏健康的隱患。薰臘醃製的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會增加患食管癌、胃癌等的風險。

南果梨如何保存

温度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏温度不同。一般貯藏保鮮適宜温度為-1～2℃。貯藏温度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8～3℃，如低於冰點温度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮温度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對於南果梨來説，冰箱中3到4攝氏度的温度適合保存它，這樣可以減慢果實的呼吸，有利於保持新鮮狀態。

南果梨的營養價值有哪些

南果梨屬於秋子梨系統，主產地為遼寧省的海城地區。已有一百多年的栽培歷史，是遼寧省的名牌梨果。該品種以其果實色澤鮮豔，果肉細膩，爽口多汁，風味香濃而弛名於國內外。是當今國內栽培的梨果當中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。

優質南果梨一般單果重量平均大約70g以上。果皮薄、表皮清潔、綠或黃綠色，向陽面帶有紅暈，色澤鮮豔，果梗粗短，並保留完整，果心小，果核的細胞少，果肉乳白色。充分成熟後的南果梨果皮變成金黃色，果肉為黃白色，肉質細膩，柔軟多汁，酸甜適口，芳香濃郁，風味極佳。

經農業部產品質量監督檢測中心測定，南果梨含有的各種微量元素達到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高於其它水果，並且有延年益壽、美容之功效，無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。

花色素苷是南果梨果實色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值，同時也影響南果梨的營養價值和風味。花色素苷不僅使果實色彩鮮豔，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。

通過以上內容，我們都瞭解了南果梨酒有不好處，不僅可以強身健體還可以軟化血管、延長壽命，是一種非常好的養生保健酒。不過畢竟是酒，喝多了對身體諸多壞處，偶爾小酌一杯方可延年益壽。