貢梨的功效與作用及禁忌
貢梨顧名思義在我國古時候就是專門為皇上進宮的,是一般平常百姓很難享用的,現在我們還是比較幸福的,在每年秋季它成熟的時候,我們很容易就買到了這種美味可口的梨子。食用它還有非常多的好處呢!
貢梨的功效與作用及禁忌
功效與作用:
1、貢梨性味甘寒,具有清心潤肺的作用,對肺結核,氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽乾、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效。
2、貢梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。
3、患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人,經常吃些貢梨大有益處。能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
4、煮熟的貢梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。具有潤燥消風,醒酒解毒等功效。
禁忌:
1、貢梨屬於寒涼性水果,脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。
2、服用糖皮質激素、磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用貢梨。
3、不宜與鵝肉、蟹同食。
4、不宜食後飲開水。
5、忌與油膩、冷熱之物雜食。
貢梨的營養成分
貢梨的營養價值非常高,在生活中常常吃貢梨有助於自己的身體,尤其是貢梨的水分非常多。梨在世界上可分為“西洋梨”和“東方梨”兩大類。在日常生活中常見的有20多個品種,其中有鴨梨、酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鴨廣梨等等。
碭山貢梨的營養價值成分分析,梨子營養十分豐富,並且水分充足。每100克鮮梨中,其中含脂肪0.1克,糖9克,蛋白質0.1克,磷6毫克,維生素C4毫克,鐵0.2毫克,無機鹽鈣5毫克,硫胺素0.02毫克。
還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等,這些都是人體必需的物質。100克果肉的產熱量為37千卡,比同量的其他瓜果熱量都高。梨不但能生吃,還可熟吃,味道別具一格。
怎樣挑選貢梨
1、貢梨的優質梨果個大小都比較均勻適中,帶有果柄。
2、劣質貢梨果形不端正,有相當數量的畸形果,無果柄,果實大小不均且果個偏小,表面粗糙不潔,刺、劃、碰、壓傷痕較多。
3、果肉粗而質地差,石細胞大而多,汁液少,味道淡薄或過酸,有的還會存在苦、澀等滋味,特別劣質的貢梨還可嗅到腐爛異味。
貢梨怎麼吃
1、生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音嘶啞,以及便祕尿赤等症狀。
2、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用,"梨膏糖"更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬製而成,對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。由於梨有保護喉嚨黏膜的作用,現代的人還利用梨為喉嚨做SPA。
3、將梨去皮後蒸煮均可,也可與大棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯,又吃又喝,治病養生的效果更好,也可把梨搗爛加雜糧,撒進老陳曲發酵後,可蒸出美味的果酒,飲之甜美可口,是健身之寶。
常吃貢梨有潤膚、清熱、降血壓的功效,貢梨的水分含量比較豐富,在秋天比較乾燥的季節食用,還有生津的功效呢!但是貢梨和一般的梨子一樣都是寒性的水果,所以在吃的時候要注意量,並且腸胃不好的人最好不要生食。
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