梨子的功效與作用及禁忌，梨子的營養價值

在所有水果中，梨子也是我們經常食用到的一種水果，畢竟梨子的市場價格很便宜而且在一般的水果店裏面都能買到。梨子是有非常多品種的，不同品種的梨子，在口感上也是有很大的差別。那麼，人們適量的食用一些梨子對身體有哪些功效與作用呢？在食用梨子時，有哪些食用禁忌呢？

梨子的功效與作用及禁忌

一、梨子的功效與作用

1、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。梨具有排出致癌物質、抗細胞變異的功能。吸煙者經常吃梨，可以降低血液中有害物質的含量，並使其隨着尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細胞生長，防止細胞癌變。

2、最近有研究發現，吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒概率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

二、梨子的禁忌

梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味鹹，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

梨子的營養價值

1、梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便祕，利消化，對心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過後食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

2、梨含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質。含有天門冬素，對保護腎臟有益。含有的維生素B1、B2 ，對調解神經系統、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。梨子能提供鉀和纖維質。選購時要注意果實堅實但不可太硬。並避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。

梨子的栽培技術

1、梨樹絕大多數品種自花不結實，即使有些品種自花授粉有一定結實能力，但異花授粉可以結實更好，因此，梨園配置良好的授粉組合和足夠授粉數量非常必要的。一般按照主栽品種與授粉品種3∶1，4∶1的比例為宜。

2、梨是春季栽植的果園，要在頭年秋季整地。永久植株挖直徑1100釐米、深80-100釐米的定植穴。栽植密度較大、株距小的臨時植株可以開50-60釐米寬、深60釐米的定植溝。挖穴、溝時不要打亂土層，表土放在一邊，心土放在一邊， 回填時注意先將肥沃表土填在根際周圍。每株需要施15-25千克土雜肥和50-100克氮素化肥。

梨子分佈範圍

1、中國梨栽培面積和產量僅次於蘋果。其中，安徽、河北、山東、遼寧四省是中國梨的集中產區，栽培面積約佔一半左右，產量超過60%。

2、山東煙台栽培品種有海陽秋月梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽茌梨（慈梨）、萊西水晶梨和香水梨。

3、河北省保定、邯鄲、石家莊、邢台一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨、圓黃梨、雪青梨、紅梨。

4、安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產區。安徽碭山是世界上最大的連片梨園，約佔全縣耕地面積的百分之七十，素有“中國梨都”之稱，是吉尼斯紀錄認定的世界最大的連片果園產業區。

在上面的文章中，小編也和大家介紹了梨子的一些功效和作用，以及在食用時的一些禁忌。在平常的生活當中，梨子最常見的一種做法就是冰糖雪梨。但是在月經期間，女性朋友還是要少吃一點梨子，畢竟，梨子是偏寒性的水果。