開心果功效與作用及禁忌，開心果營養價值

是不是一到過年，家家户户都買了很多年貨，其中就包括開心果，但是開心果其實不單是一種炒貨，一種食物，它其實也有自己的療效，而且有自己的營養價值。那麼是不是很多人想更深入的瞭解開心果呢，就讓小編來為大家介紹一下吧。

開心果功效與作用及禁忌

一、開心果功效與作用

1、有益心臟

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2、保護視力

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

3、有助減肥

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

4、抗衰老

開心果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。開心果含有葉黃素、維生素E等抗氧化劑，可以保護皮膚免受自由基的傷害。常吃富含維生素E的開心果，能增強皮膚彈性，防止皺紋和色素的產生。

5、增強免疫力

開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，是高營養價值的食品，常吃能增強體質，提高身體免疫力。

6、潤腸通便

開心果中含有豐富的油脂，這種屬於不飽和脂肪酸，可以潤滑腸道，促進體內宿便排出，對改善大便祕結很有好處，有助於機體排毒。

7、治痘痘痤瘡等

開心果可以調節胰島素循環和控制血液循環，防止痤瘡發作。血糖變化往往產生多餘的油脂，導致粉刺、痤瘡。開心果含有硒，維生素E，以減少皮膚炎症和疤痕。另外，開心果所含精油可以緩解皮膚乾燥。精油能滋潤肌膚，調節皮脂，是皮膚的天然保護傘。

二、開心果的禁忌

1、食可而止：每次50克左右為宜。

2、食用紅綠燈：開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

開心果營養價值

1、健康功效：美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：

2、心臟“保鏢”：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

3、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

4、讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

5、果仁中還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

6、開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果怎麼吃不會上火

1、開心果為了避免上火，建議選原味的食用。我國在堅果加工事業上做得很好，很多堅果都添加了很多的調味劑，使得堅果具有獨特的風味，但這樣的堅果更容易使人上火。

2、吃開心果一定要控制好量，不宜多吃，適當的嚐嚐味道既能滿足口腹之慾，又能避免上火。一天吃開心果50g左右為宜。開心果的營養很高，但有是炒制乾果，還含有高脂肪，每天吃50g左右，差不多20顆，就能起到很好的滋補作用，又不會因為食用過多引起上火和肥胖。

開心果糖尿病人能吃嗎

適量吃，將開心果的果仁和薄薄的內果皮一起食用有助於調節血液中的葡萄糖含量，開心果所含的纖維在人體腸道內可以延緩糖分進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。而對於糖尿病患者來説，適量食用開心果有助防控併發症。最好是在午餐和下午茶點中添加開心果。將水果與開心果一起食用能夠延緩人體對水果所含糖分的吸收，從而避免血液中葡萄糖濃度過高。

不是所有人都適合吃開心果的，開心果為炒貨，是熱性，吃多了容易流鼻血，而且開心果也有脂肪，所以吃多了容易胖，有些陰火旺的人還是不要吃開心果最好，但是大多數人可以少吃點的啦。