黃皮果的功效與作用及禁忌，黃皮果營養價值

黃皮果這種食物，可能很多人都不太知道它是一種什麼食物，尤其是北方朋友。因為黃皮果是海南地區的一種特產水果，其它城市很少見。黃皮果的種類很多，具有很高的營養價值，並且它的用途十分廣泛。下面就讓我們一起來了解一下它的功效作用吧。

黃皮果的功效與作用及禁忌

1、健脾化食

黃皮果中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。

2、增強機體抗病能力

黃皮果中含有大量的人體必需的營養成分，可有效補充人體的不足，增強機體的抗病能力。

3、化痰平喘

黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之效。

二、禁忌

性寒，體質虛弱者少食、慎食。

黃皮果營養價值

黃皮果是華南地區的一種良性水果，其中含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等多種微量元素。黃皮果中的銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

另外，黃皮果中還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分，具有開胃、消食、解油膩、鬆弛肌肉緊張、緩解咳嗽、化痰平喘、預防感冒的作用。

黃皮果除了食用起來能補充人體所需的多種營養元素之外，還能入藥輔助治療一些疾病。黃皮果的根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。

黃皮的食用方法

1、黃皮蜜餞

材料：黃皮適量、食鹽少許

做法：先將黃皮洗淨，切去枝，把籽擠出來。然後將黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

2、黃皮雞湯

材料：雞湯500g，調料食鹽適量

做法：雞湯先煮好。取部分雞湯放入小鍋中，加入黃皮，煮大概15分鐘，加鹽調味，出鍋。

3、糖漬黃皮

材料：黃皮500g，元貞糖適量

做法：新鮮的黃皮洗淨控幹水，去核，撒上白糖醃製，時間自定，也可以放冰箱。醃製出汁時，煮開，儘量煮掉水分，打開蓋子煮，收汁後即可。

黃皮果的食用禁忌

1、小孩子不可多食。黃皮味酸、性平、微涼，食用有助於清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成拉肚子。

2、脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應注意，不可多食，否則會造成腹瀉。

3、高血糖者慎食。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養，但如果血糖長期較高的，最好不要吃。

5、不管是身體是否健康的人羣，都不可多食黃皮果，否則易動火，發瘡癤。

黃皮果是一種良性水果，它體內含有多種人體健康所需的微量元素，對血液、心臟、骨骼的發育都有着重要的影響。不過黃皮果雖好，但不是人人都能食用的，大家在食用之前需要仔細瞭解清楚。