紅心獼猴桃的功效與作用及禁忌,紅心獼猴桃的營養價值
想必有不少人都吃過獼猴桃吧?獼猴桃在我們生活中比較常見,它是一種營養價值極高的水果,食用之後對人體非常有好處,既能美容養顏,還可以養生保健。紅心獼猴桃也是其中比較受歡迎的一個品種,不同品種之間的功效作用也會存在一些差異。
紅心獼猴桃的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、預防癌症。紅心獼猴桃所含的維生素C比蘋果高出20到80倍,每100克鮮奇異果肉約含100至300毫克,甚至超過400毫克維生素C。維生素C是一種抗氧化物,能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。獼猴桃以“高C”取勝,成為抗癌水果之一。
2、調節腸胃。紅心獼猴桃中大量的果膠(膳食纖維之一)能促進腸胃蠕動,增強消化能力;更能有效地快速清除體內堆積的有害代謝物,適合有便祕困擾的人食用。
3、心臟保健。紅心獼猴桃中鉀離子的含量很高,可以調節體內水分平衡,調節心機,維持正常的心臟功能,更有效降低血液中血糖、血脂、膽固醇含量,調節血壓,幫助預防心臟病。
4、穩定情緒。紅心獼猴桃中含有血清促進素,能起到穩定情緒、鎮靜的作用。另外,它所含的天然肌醇,有助於腦部活動,使大腦放鬆。
二、禁忌
胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃。因為,獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等症狀。
紅心獼猴桃的營養價值
紅心獼猴桃的營養是非常豐富的,所以才會有維C之王的聲譽,它的維C是蘋果的20-80倍。而且還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口;被稱之為“超級水果”,名副其實。
除此之外,紅心獼猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9種礦物質,10種維生素。其蛋白質,礦水化合物,纖維等。每100克獼猴桃做含的營養指數為16。紅心獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。營養價值高的紅心獼猴桃能預防癌症,增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老,治口腔潰瘍,防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化,預防抑鬱症,消除緊張疲勞等功效,有“紅色軟黃金”之稱。
紅心獼猴桃怎麼吃
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,簡單方便,而且也好吃,但是要保證它是成熟的哦。
2、用勺子吃
用一把水果刀,把獼猴桃從中間一切兩半,然後用勺子沿着皮的邊然,輕挖果肉來吃,更簡單,又不髒手,是不是懶人的絕世好招數?哈哈。
3、用水果叉或牙籤吃
可以先用小刀將獼猴桃兩頭切掉;將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;輕輕轉動果皮刀,沿着果皮邊緣,將果肉和果皮切分離;然後再將獼猴桃豎着放在盤內,將果皮輕輕拉出;在用刀子均分成小塊,用水果叉或着牙籤叉着吃就可以了。
紅心獼猴桃怎麼辨別好壞
1、看:好的獼猴桃很圓,壞的已經癟下去,有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美,壞的果籽可能已經變黑。
2、摸:好的獼猴桃摸着光滑,有硬度,壞的摸着很軟很癟。
3、聞:好的獼猴桃沒有異味,壞的有異味。
4、嘗:好的獼猴桃吃起來很好吃,壞的吃一口就感受到噁心。
雖然不同獼猴桃之間會存在一些差異,但總得來説,它們之間的營養價值和口感相差並不是很大。紅心獼猴頭香氣濃郁,口感香甜清爽,有喜歡的朋友可以適當食用一些。
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