紅果功效與作用及禁忌，紅果營養價值

紅果也就是我們常見的山楂，因為山楂成熟之後表現出非常紅豔的顏色，所以紅果這個名字也是對山楂非常準確的一種描述。對於山楂具有開胃的效果，我們是並不陌生的，那麼除此之外，紅果還能夠對我們產生一些什麼樣的好處呢？

紅果功效與作用及禁忌

一、功效和作用

1、強心、降血脂、降血壓

有研究表明，紅果能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;紅果還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，紅果中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生紅果15～30克，水煎代茶飲。

2、治療痛經、月經不調

紅果具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。有這樣症狀的患者可取完整帶核鮮紅果1000克，洗淨後加入適量水，温火熬煮至紅果爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用，此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。小編提醒：有些痛經症狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用紅果的時候，最好向專業醫生諮詢一下。

3、開胃

紅果食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了紅果。

4、可治療腹瀉

紅果中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、抗衰老

紅果所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

二、食用禁忌

紅果不宜於海鮮、人蔘、檸檬同食。在食用人羣方面，一般人皆可食用，兒童、老年人、消化不良尤其適合食用；傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者也可多食紅果片。但要注意人人都適合服用紅果的，孕婦不宜服用，脾胃虛弱者不宜多食，胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。如果是正處於牙齒更替時期的兒童也不宜長時間食用紅果，糖尿病患者不宜食用。另外，紅果不能空腹食用。

紅果營養價值

紅果含有石酸、檸檬酸、皂苷、果糖、維生素C、維生素B、煙酸、鈣、鐵、硒、黃酮等營養成分，維生素C含量僅少於棗和獼猴桃，胡蘿蔔素和鈣含量也很高，因此，吃紅果可以增強食慾、改善睡眠，維持骨骼和血液中鈣的穩態。

紅果的挑選方法

1、看顏色：買紅果時儘量挑顏色紅亮的，這樣的比較新鮮，成熟度也較好；太淺的成熟度不好。

2、看外觀：紅果要挑個頭大小適中、圓溜溜、無傷無蟲眼的。另外，表皮粗糙的紅果一般都會比較酸，光滑的會甜一點。

3、看重量：買紅果時拿起來掂一下，太輕的説明水分已經很少了，所以鮮紅果最好是買掂起來感覺比較重的。一捏就軟了的紅果就別買了，硬一點的比較新鮮。

紅果的保存方法

新鮮紅果為了保存更長時間，可以買回來進行適當的處理後，放在太陽底下曬乾，乾燥密封保存。

另外，新鮮紅果也可以製作成蜜餞、乾果等方式進行保存。

紅果乾的話為了保證不發黑，不長蟲。則需要進行密封保存，同時保證乾燥。隔一段時間拿出來曬曬。

紅果的功效和作用以及營養價值，文中都有比較詳細的描述，總之在某些方面有需求的朋友可以根據上文對應的食用一些紅果，紅果的食用的方法也有許多，不過挑選到好的紅果無論是對於我們食用還是感官上的效果都要更好一些。