聖女果的功效與作用及禁忌，聖女果營養價值

聖女果在日常生活中我們廠稱它為“小西紅柿”，一般有紅色、黃色和綠色三種顏色。聖女果的營養價值非常高，還具有很好的食用價值，深受大家的喜愛。它既可以用來作為蔬菜也可以當做水果，下面就讓我們一起來了解一下它都有哪些功效作用吧。

聖女果的功效與作用及禁忌

一、功效與作用

1、生津止渴

聖女果具有生津止渴的作用。聖女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食慾減退，常吃些聖女果可解暑熱，增進食慾，幫助消化，維護胃液的正常分泌。

2、清熱解毒

聖女果具有清熱解毒的功效。聖女果對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好食療作用。

3、美容養顏

聖女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生。女性朋友常吃聖女果可以變得更美麗，它是一種天然的美容水果。

4、促進生長髮育

聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長髮育，增加人體抵抗力。所以兒童多吃聖女果可以幫助長身體。

5、防癌抗癌

聖女果有一定的防癌、抗癌作用，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。 聖女果中維生素P的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

6、其它作用

聖女果中的番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。所以它是養生保健的佳果。

二、禁忌

1、不要吃沒有熟透的聖女果，以免造成中毒。

2、不要空腹食用聖女果，由於聖女果中的果膠和木棉酚能夠和胃酸結合形成不溶物質，造成胃痛的後果。

聖女果營養價值

聖女果,在國外又有"小金果"、"愛情之果"之稱，它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1，7倍，被聯合國糧農組織列為優先推廣的"四大水果"之一，聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。

另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能，對於防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防，櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。

如何挑選新鮮聖女果

1、看顏色： 聖女果大致有紅色、橙色和黃色的品種，顏色不同味道和口感也不相同。針對同一顏色下的聖女果，我們應該挑選顏色較深的，顏色越深味道越好。

2、捏硬度： 聖女果不象其他水果那樣軟乎的是成熟的表現，只要是深紅色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。

3、辨新鮮： 看聖女果果蒂處葉子的顏色，葉子較嫩綠的就比較新鮮，看聖女果色澤是否飽滿，越飽滿的越新鮮。

聖女果怎麼保存

成熟的聖女果在2-4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。温度太低，聖女果會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。聖女果在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故聖女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

目前市場上小西紅柿多半是當做水果來售賣的，因為它體內含有多種維生素和我們人體所需要的營養物質，而當做水果來吃是最直接的食用方法。不過聖女果的保存時間不長，大家最好不要一次性購買很多。