白果的功效與作用及禁忌,白果的營養價值
説到白果可能很多人都並不是很瞭解,其實白果又叫銀杏果,是銀杏樹上結的果實,在生活中特別常見。白果雖然平時很常見,但是大家對這種果子並不瞭解,其實白果的食用價值極高。下面小編為大家詳細介紹下白果的作用吧!
白果的功效與作用及禁忌
1、抑菌殺菌:白果中含有的白果酸、白果酚,經實驗證明有抑菌和殺菌作用,可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用,可止癢療癬。
2、祛疾止咳:白果味甘苦澀,具有斂肺氣、定喘咳的功效,對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者,均有輔助食療作用。
3、抗澇抑蟲:白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑制作用,用生菜油浸演的新鮮果實,對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此,可用於治療肺結核。
4、止帶濁,縮小便:現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿,氣虛小便頻數,帶下白濁,遺精不固等病症,有輔助治療的作用。
5、降低血清膽固醇,擴張冠狀動脈:銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等,近年來用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。
6、禁忌:目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果的營養價值
1、中醫認為,白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便,主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療座瘡,其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用,特別適合尿頻者,體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒,小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養顏抗衰老,使人肌膚、面部紅潤。
白果有沒有毒
由於白果中含有微量氫氰酸,尤其是綠色胚芽部位的毒素含量最高,過量食用,會出現嘔吐、腹瀉、抽搐甚至呼吸困難等中毒現象。食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯。兒童一般連吃20顆左右,成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。如發現中毒症狀,要及時到醫院就診。
哪些人不能吃白果
1、小孩不宜吃白果
小兒吃白果容易中毒,年齡越小越容易中毒,且中毒越嚴重,2歲以下幼兒不要吃白果,中毒劑量為5-50顆,中毒發生在吃白果後的1-12小時內。如果吃白果中毒不嚴重的話,可以用白果殼30g煎水來解毒,嚴重的立即送醫院,有少數幼兒因為吃白果中毒比較重,搶救不及時而死亡。
2、孕婦不宜多吃白果
銀杏中含有微量氫氰酸,是有毒性的,孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。
3、過敏體質的人最好不要吃
有些人吃了大量銀杏果後出現全身過敏,起了一身小豆豆,還有人聽説白果有美容作用,用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛,這樣的情況都要及時去醫院治療,前車之鑑,後人吸取經驗,不要重蹈覆轍了。
如上所述,白果的應用範圍極高,不僅營養價值高,還有極高的藥用價值,對治療一些病症有很好的療效。但是白果也需要掌握正確的食用方法,若是食用不當容易引起中毒的現象,尤其小孩和孕婦最好不要吃。
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