蛋白肉功效與作用及禁忌，蛋白肉營養價值

蛋白肉是一種由豆製品等食物加工而來的人造肉，它的外形和肉比較類似，吃起來的口感比較有嚼勁，且營養豐富，所以在市面上也是很受人們喜歡的。不過蛋白肉雖然好處多，但是也並不是沒有禁忌的，在吃的時候，也是有很多需要注意的事項的。

蛋白肉功效與作用及禁忌

一、功效作用：

1、蛋白質肉裏面含有大量的微量元素，還有很高的氨基酸，在食用了之後，可以將人體裏面的血液進行淨化，然後對心血管疾病有一定的預防作用。

2、蛋白肉裏面含有的鈣含量是非常高的，所以在食用了之後，能促進骨骼的健康發育，是有一定補鈣的功效的。特別適合一些骨質疏鬆、關節炎等人羣來食用它。

3、蛋白肉裏面含有谷氨基酸。這種物質是能健腦的。適量的食用一些，有利於提高細胞的成活性，促進人體智力的發育。特別適合一些青老年或者中老年人來食用，可以預防老年痴呆的症狀。

二、禁忌：

蛋白肉是不能和蜂蜜一起吃的，這其中的原因主要是因為蛋白肉屬於豆製品裏面的一種，它的功效就是清熱散血，而蜂蜜也是，所以在吃了之後，可能會導致身體的不適，嚴重的話，還有拉肚子的情況。所以在一起吃，是沒有益處的。

蛋白肉營養價值

1、蛋白肉裏面含有很高的蛋白質，還有一些人體所需要的氨基酸的成分，所以在食用了之後，對人體是有很多益處的。特別是它裏面含有的一種叫做卵磷脂的物質，它是能清楚血管裏面的一些雜質的，有降膽固醇的功效，還能預防心血管疾病的發生。

2、蛋白肉裏面還含有很高的礦物質，這種礦物質是能防止骨質疏鬆的，蛋白肉裏面還含有大量的鈣，特別是小孩和老人使用了之後，好處是非常明顯的。

蛋白肉的吃法

油炸蛋白肉

主料：蛋白肉適量、胡椒粉適量、鹽、味精、醬油、辣椒麪、麪粉。

做法：

1、在做之前，一定要先將蛋白肉用水泡軟。然後清洗一兩遍之後將它放在一邊瀝乾備用。

2、然後就是用碗裝一些適量的清水，將麪粉和調料放進去攪拌均勻，然後加入蛋白肉攪拌。再將鍋裏面放入適量的油，將蛋白肉放進去炸到金黃色就能出鍋食用了。

蛋白肉裏面含有的營養物質是非常多的，適量的食用一些，還有補鈣、健腦、預防心血管疾病等好處。平時我們還可以將蛋白肉炸着吃，或者搭配其它的食材炒着吃，都是非常不錯的選擇。