孔雀蛋功效與作用及禁忌,孔雀蛋的營養價值
蛋類食品也是我們在生活中經常會食用要到食物之一,它的食用方法多且操作簡單,並且具有很高的營養價值,自然受到很多人的喜愛。我們常見的蛋有雞蛋、鴨蛋以及鵝蛋等等,但我們今天所要了解的是孔雀蛋。可能很多人都只是聽説過它,但對孔雀蛋的瞭解卻不是那麼清楚。
孔雀蛋功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、健腦益智
蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
蛋中的蛋白質對人體的肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能。
3、預防癌症
蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。蛋中的微量元素,如硒、鋅等,也都具有防癌作用。
4、延緩衰老
蛋幾乎含有人體所需要的所有營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”。
二禁忌、
過敏者禁食。
孔雀蛋的營養價值
1、孔雀蛋中硒元素含量非常高,具有提高人體免疫力、延緩衰老、防癌抗癌等功效。
2、孔雀蛋中脂肪含量極低,蛋白質含量高,是良好的低脂高蛋白食源。
3、孔雀蛋含有的礦物質元素中鋅的含量很高,是人體補鋅的天然食源。
孔雀的種類有哪些
1、藍孔雀:藍孔雀是養殖最多的種類,生活在丘陵的森林中、乾燥的半沙漠化草地、灌木和落葉林地區,尤其在水域附近,清晨和傍晚隨其羣到田地裏覓食,在地面上築巢,但在樹上棲息。
2、綠孔雀:綠孔雀分佈於東南亞,我國僅見於雲南西部和南部,野生數量稀少,為中國國家一級保護動物,喜歡在疏林草地、河岸或地邊叢林以及林間草地和林中空曠的開闊地帶活動。
3、黑孔雀:黑孔雀是野生藍孔雀的變異品種,數量極其稀少,產於巴基斯坦、印度和斯里蘭卡等地,棲息於2000米以下的開闊稀疏草原或有灌木叢、竹叢的開闊地帶,壽命25年左右。
4、白孔雀:白孔雀是人工繁育下藍孔雀的白化品種,全身雪白,其變異率約為1/1000,較為罕見,這主要是由於基因突變的低頻性導致的,但經過人工馴養已經達到了種羣自我維持的狀態。
含硒高的食物有哪些
1、蛋類
蛋類食物中所含有的微量元素豐富大家都是有目共睹的,像硒元素就是其中的一種,在雞蛋,鵝蛋和鴨蛋等食物中,這些食物所含的硒元素量是非常高的,尤其是孔雀蛋。
2、豬肉
豬肉雖然是我們平時最常見甚至餐餐桌子上都會看見的菜,但是,豬的含硒量也是比較高的,而且有人做過實驗的,所以缺硒者也可以通過吃豬肉來補充,吃豬肉的同時也要控制量,因為豬肉中含有大量的飽和脂肪酸,一旦大量堆積在體內無法消化的話就會引發疾病,所以使用量要大家都謹慎的。
3、大蒜
大蒜是一種調味料,不僅如此,它還是一道主菜,大蒜能夠提高我們的記憶力,大蒜中含有大量的抗癌物質,平時多吃點蒜的話不僅能夠補硒元素,而且還能夠有效的幫助我們預防癌症的發生,降低患癌概率。
由上可知,孔雀蛋的營養價值非常豐富,尤其是它所含有的曬元素,對人的身體健康有一定的好處。不過正因為它體內的曬元素含量過高,所以那些曬元素充足的人羣最好還是少吃為宜。
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