蘋果功效與作用及禁忌

相信大家都知道，蘋果是非常健康的水果，也是水果中美容減肥、保健養生的首選。蘋果的味道微甜中帶着淡淡的清香，口感脆脆的非常好吃。蘋果雖然好吃營養，但也是有禁忌的哦，下面和小編一起去了解蘋果的營養價值及食用禁忌吧！

蘋果功效與作用

1、蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；

2、在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；

3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；

4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；

5、蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；

6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。

蘋果的禁忌

1、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

2、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃的確對健康不利。

蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。所以雖然説蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。

4、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

5、潰瘍性結腸炎的病人不能吃

潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。

每天只吃蘋果會發胖嗎

水果的最佳進食時間是上午9點到11點，下午3點到5點。如果吃大量的蘋果來代替晚餐，就會導致體內糖分的大量堆積，如果剛進食不久就睡覺的話，那是肯定會胖的，因為糖分沒有來得及消化就轉化成脂肪存儲了。

如果你是在晚上7，8點鐘吃的，而且要到12點鐘才能睡覺的話，那麼是沒有問題的，不會長胖。相反，如果你晚上經常熬夜的話，吃蘋果，橙子對人體反而是很有好處的。中西醫裏面都講到，熬夜是很容易讓體內的水分大量流失的，吃水果，不但可以補充水分，同時還可以補充維生素。同時，水果裏面的脂肪含量幾乎為零，在糖分被充分利用的前提下是不會轉化脂肪的。

同時需要注意的是，如果經常熬夜，你也可以服用少量的，補充賴氨酸，和蛋白質。這樣第二天才會更有精神。

蘋果的儲存方法

保存蘋果要注意乾燥、低温、蘋果買回來後，浸泡在鹽水中片刻，然後取出用毛巾擦乾、放入保鮮帶中，然後再放入冰箱冷藏室即可。

如果需要大量保存，家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果、所用的缸、罐、壇必須洗淨擦乾，並用白酒塗擦缸、罐、壇的內壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開、蘋果採收後先放在陰涼處攤放幾天，然後分層放在缸、罐或壇內、裝好後再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，這樣處理可貯藏半年以上。

如上所述，蘋果的藥用價值也非常的高，甚至被譽為“大夫第一藥”。蘋果價格也並不貴，且容易購買，很多人喜歡吃蘋果來減肥，因為吃完蘋果後很有腹飽感，而且蘋果可以消耗體內多餘的脂肪。