無花果的功效與作用及禁忌

一般市面上買的無花果有兩種，一種就是新鮮的水果，一種就是制幹了的果脯。新鮮無花果味道甜美，無花果脯甜甜的，裏面的籽吃起來很有嚼勁。兩種的味道各有千秋，但功效還是一樣的。

無花果的功效與作用及禁忌

功效與作用：

1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛。二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

禁忌：寒性胃痛着忌食。

無花果的保鮮法

1、要注意利用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對果實進行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質後直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會造成果實濕度增加，果實更容易腐爛變質，不利於保存。

2、如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學，雖然保存期較長，可以長達三個月以上，但冷凍後果實的細胞壁會被破壞，解凍後，果質就會漿化，不管是口感還是營養價值都會受到影響。

3、可以採用充氣包裝儲存方式，使果子進入休眠狀態，延長其保存時間。這種方法一般家庭做不到的，氮氣的來源比較困難，而且費錢費力，得不償失。

無花果的藥用價值

1、治療婦科炎症。無花果由於具有消炎作用，對於婦科炎症的治療也很有效果，建議患有婦科炎症的女性可多多食用。

2、小兒食用可增加食量。無花果酸甜，能有效促進食物的小花吸收，對於增加小兒的食量是很有幫助的。

3、無花果能治痔瘡。無花果對人類的痔瘡有很好的治療功效，平時治療時可以取無花果兩個加入適量清水煎制，煎好以後食用，每天食用兩次即可，如果病情嚴重則可以把無花果葉子折斷取出白色汁液，直接塗抹患處內外同治能讓痔瘡的症狀很快好轉。

4、果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。

5、將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水衝兑服下，每日1次，連服數日，可以減緩哮喘發作的症狀。

無花果的做法

無花果燉雪梨

食材：秋梨、無花果、冰糖適量。

做法：

1、秋梨去皮備用，將秋梨去核切丁。

2、加入適量水大火燒開轉中火慢燉。

3、將秋梨燉至透亮至自已喜歡的程度。

4、在燉梨的過程中，將無花果對切，再切成小塊。

5、將無花果加入燉梨的鍋中，加入適量冰糖再燉至溶化即可。

一般人士都可以食用無花果，常吃無花果對人身體的作用還是很大的，特別是女性，吃無花果還有治療婦科的輔助作用。這麼好吃的無花果，大家買回來可以學校小編教大家的方法進行保鮮哦！