瘦肉型豬品種有幾種，瘦肉豬和普通豬有什麼區別

回答：常見的瘦肉型豬品種主要有三江白豬、湖北白豬和浙江中白豬。其中三江白豬是用長白豬做父本，東北民豬做母本雜交選育而成的品種，也是我國第1個瘦肉型豬品種，其全身被毛為白色，背腰平直，後軀豐滿，四肢健壯，體質結實，成年公豬的體重為250-300kg。

一、瘦肉型豬品種有幾種

1、三江白豬

（1）來源

三江白豬是由我國黑龍江省農場總局用長白豬做父本，與東北民豬雜交選育而成的品種。

（2）簡介

①1983年9月，三江白豬通過了國家技術鑑定，成為了我國第1個瘦肉型豬品種。

②三江白豬頭稍輕，兩耳下垂並稍微向前傾斜，背腰平直，後軀豐滿，四肢健壯，體質結實，全身被毛為白色。

③成年公豬體重為250-300kg，母豬體重為200-250kg。

2、湖北白豬

（1）來源

湖北白豬是用大約克夏豬和長白豬與本地通城豬、監利豬以及榮昌豬雜交而成的瘦肉型豬種，於1986年10月通過了技術鑑定。

（2）簡介

①湖北白豬面長直，兩耳前傾且稍下垂，背腰平直，中軀較長，腹部緊湊，腿臀豐滿，肢蹄結實，全身被毛為白色。

②成年湖北白豬公豬的體重為250-300kg，母豬體重為200-250kg。

3、浙江中白豬

（1）來源

浙江中白豬是將中型約克夏公豬和金華母豬進行雜交，並選用雜種一代母豬再與長白公豬雜交，橫交固定培育成的瘦肉型豬新品系。

（2）簡介

①浙江中白豬頭頸較輕，耳中等大且稍前傾或者稍下垂，背腰較長，腹線平直，腿臀肌肉豐滿，全身被毛為白色。

②成年公豬體重約200kg，母豬體重為150-180kg。

二、瘦肉豬和普通豬有什麼區別

1、肉質

（1）瘦肉豬：肉顏色較淺。

（2）普通豬：以土豬為例，土豬的肉質比較細，顏色呈鮮紅色且豬皮白中發青。

2、手感

（1）瘦肉豬：肉質彈性略差，背膘摸着較軟。

（2）普通豬：肉質彈性好。

3、肥瘦比例

（1）瘦肉豬：肥肉較少，瘦肉較多。

（2）普通豬：皮層下的脂肪較厚，約有3-4指厚，肥肉所佔的比例比瘦肉豬高。

4、味道

（1）瘦肉豬：嚼勁以及肉香不如土豬。

（2）普通豬：有肉香且有嚼勁。