螃蟹熱了後可以再吃嗎，螃蟹熱了好吃還是涼了好吃

摘要：如果螃蟹如果做多了沒有吃完，暫時又不吃的話，可以放在冷凍室進行保存，食用的時候取出加熱即可。一般熱螃蟹要比冷螃蟹好吃，因為螃蟹的肉質鮮嫩，剛熟的時候味道較佳，營養價值也比較高，而涼螃蟹的味道會比較差，同時營養物質也會有所流失。

一、螃蟹熱了後可以再吃嗎

1、如果做多了螃蟹，一頓沒有吃完，可以將螃蟹密封好，然後放在冰箱的冷藏室進行保存，之後徹底熱透還是可以食用的。

2、螃蟹經過料理和加熱烹飪後，可以將肉質中的細菌和微生物都殺滅，所以剩下的螃蟹，可以加熱後再次進行食用，如果暫時不吃的話，還可以放在冷凍室進行保存，食用的時候取出加熱即可。

二、螃蟹熱了好吃還是涼了好吃

1、一般熱螃蟹要比冷螃蟹好吃，因為螃蟹的肉質鮮嫩，剛熟的時候味道較佳，營養價值也比較高，而涼螃蟹的味道會比較差，同時還會造成營養物質的流失。

2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是一種甲殼類動物，身體被硬殼保護着，主要靠鰓呼吸，一般在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，大部分種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有小部分棲於淡水或陸地，比較常見的螃蟹有遠海梭子蟹、梭子蟹、青蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹等。

三、吃螃蟹的注意事項

1、不宜食用死螃蟹

死螃蟹體內的細菌會快速繁殖和擴散到蟹肉內，分解蟹肉中的氨基酸，同時產生大量有害物質，食用死螃蟹可能誘發腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，同時垂死的螃蟹也不建議購買。

2、不宜食用生螃蟹

活螃蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達71%左右，肺吸蟲會寄生在人體肺裏，刺激或破壞肺組織，會引起發燒和咳嗽等病症，如果不慎侵入腦部，會導致癱瘓。

3、不宜食用過量

蟹肉性寒不建議多食，尤其是脾胃虛寒者更要注意，避免發生腹痛腹瀉，一般吃1-2只為宜，吃完螃蟹後可喝上1杯薑湯祛寒。

4、不宜飲用茶水

吃螃蟹後1小時內忌飲茶水，一是因為茶水會沖淡胃液，不利於蟹肉的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉蛋白凝固，容易引起腹痛和腹瀉。

5、不宜食用柿子

由於柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內，容易引起嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，而且螃蟹和柿都為寒性，同食寒氣重就容易損傷脾胃。