螃蟹要蒸多長時間,螃蟹吃多了會怎麼樣
越來越多的人們都喜歡上了吃螃蟹。隨着人們也越來越注重飲食的安全與衞生,所以,現在人們吃東西一般都是選擇自己親自動手做。今天我就來教大家幾種做螃蟹的幾種簡單做法。有需要的可以簡單記下筆記哦。
螃蟹要蒸多長時間
1、基本上是15-20分鐘就行,家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎,蒸死時腹部向下,黃膏流出,丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦,使其癱瘓,蒸時便可使腹部向上,黃膏便不致流失。
2、蟹體內寄生着肺吸蟲囊幼,若未煮透,吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。
3、一般個頭的螃蟹,水開後,保持水沸騰的狀態,再二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是,遇到個體特別大的螃蟹,就需要酌情增加時間了(中心温度上升比較慢)。
螃蟹吃多了會怎麼樣
1、螃蟹吃多了會傷及脾胃,大閘蟹屬寒涼性食物,這類食物中含有較多的寒氣,食用過多腸胃受不了,容易引起脾胃虛寒,胃腸的消化功能嚴重下降,可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症。另外,經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃,否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。
2、螃蟹吃多了容易過敏,大閘蟹是過敏性的食物,過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的,同樣病人的免疫比較低下,就算以前能吃蟹,現在也不能吃,更不能多吃,有引起過敏的可能,其中以消化系統疾病的患者過敏最為多見,有的腹瀉、腹痛、嘔吐,嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。
螃蟹不能和什麼一起吃
1、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食,有導致食物中毒的危險。吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
2、吃螃蟹後勿吃柿子:從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固生成鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
3、吃螃蟹後勿吃花生:花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
4、吃螃蟹後勿吃冷飲:冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,使腸胃温度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故不能與蟹同食,食蟹後也不能即食冷飲。
新鮮螃蟹怎樣保存
1、如果是短時間保存,比如過一天半天的就要吃,那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但是小編建議還是越早吃越好,螃蟹越養越瘦就不肥美了。準備一個盆,放入涼水,加點食鹽,不用太鹹會把螃蟹齁死的。
2、如果有純淨水最好,自來水裏面有消毒液等成分,小編試過螃蟹用自來水養死的比較快,如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。也不知為什麼螃蟹在海里淹不死,自己養經常會淹死,可以養一個禮拜再去海邊放生
雖然螃蟹肉質鮮嫩,但一定不要貪吃哦。還有一點需要提醒的是,死螃蟹是一定不能吃多,因為死螃蟹是有毒的。即使螃蟹煮透了,這種毒性也不會消失。所以人們千萬不要為了貪小便宜,就捨不得丟。
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