螃蟹市場價格多少錢一斤，螃蟹幾月份最好吃

眾所周知，螃蟹的肉味鮮美，口感肥嫩，並含有極高的食用價值及藥用價值，深受廣大羣眾的喜愛。每到了吃螃蟹最佳季節時，總忍不住購買螃蟹回來自己清蒸，那麼大家知道螃蟹一斤大概多少錢嗎？螃蟹什麼時候吃最美味？

螃蟹市場價格多少錢一斤

正宗的陽澄湖大閘蟹價格在3.0-3.4兩（母的），4.0-4.4（公的）標準的，打撈的價格為135-145元一斤，稍微差一點的大閘蟹為65元一斤到85-90元一斤。但是這個價格並不是恆定的，這個還是要看產量的大小，如果產量比較少的話就會供不應求，那麼大閘蟹的價格就肯定會上漲。

螃蟹幾月份最好吃

每年8～11月是吃螃蟹的最好時節，俗話説九雌十雄，所以農曆9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。而11月是真正品嚐螃蟹的季節，刮西北風，吃螃蟹，還有一個原因就是螃蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。當然還要根據當年的氣候情況，入秋早些晚些都有影響，近年來全球變暖，江南一帶的寒潮推遲到元旦前後了。此時，螃蟹進入晚期，產量減少，非但品質低，而且價錢貴。

大閘蟹公的好還是母的

大閘蟹公的好還是母的好要根據大閘蟹上市時間確定的，上市早期的時候就要吃母蟹，這個時候的公蟹的蟹膏很少，母蟹也只有一點點的蟹黃。到了10月份中旬前後的時候，母蟹已經基本上完全飽滿，黃也硬了，這個時候的母蟹是最好吃的。待到11月份中旬左右就是公蟹的天下了，母蟹的黃已經硬的太過了，反而不好吃，而此時公蟹的膏正粘嘴，吃下去之後整個嘴感覺都能被粘住一樣。

如何選購螃蟹

1、螃蟹公母的分辨。

母螃蟹有蟹黃，做熟後味道鮮美；公螃蟹肉比較多，也是很好吃的；在買螃蟹時最好多選一些母螃蟹；在挑選時，就是看螃蟹的肚臍，如果肚臍是半圓形的，就是母螃蟹，如果是三角形的，就是公螃蟹；不過母螃蟹的價格高一點，但是味道更鮮美。

2、螃蟹的輕重判斷。

把螃蟹拿到手中，用手掂量一下，如果覺得比較重的，説明螃蟹的肉多，螃蟹的肉比較結實，是好的螃蟹；如果螃蟹很大，放到手中比較輕，説明裏面是空殼，沒有什麼肉；所以説螃蟹越重越好。

3、螃蟹的活性選擇。

螃蟹的活性越高，做出來的螃蟹就越鮮美；如果螃蟹死了，容易腐爛變質，用鼻子一聞，有臭味的就堅決不能要了；所以在挑選螃蟹時，一定要挑活性旺的，跑得快的，螃蟹的鉗子力量大的，那樣的螃蟹做出來的味道鮮美；別為了貪便宜買死螃蟹。

4、查看螃蟹的鉗子和腿有無缺失。

在挑選螃蟹時，要查看螃蟹的鉗子和腿有無缺失；如果一旦缺失，螃蟹的活性就會變差，存活的時間就會變短，買到家中很容易死掉；因為螃蟹剛沒回去之後，最好不要直接吃，要把螃蟹放在清水中放一段時間，讓螃蟹把它肚子裏的髒污吐乾淨之後，再來做螃蟹吃，那樣就比較乾淨，裏面就沒有泥沙或是髒的東西。

5、海螃蟹和河螃蟹。

螃蟹有淡水螃蟹和海水螃蟹，一般海里的螃蟹比較大，而河裏的螃蟹較小；如果挑選的話，最好還是選用海螃蟹，肉多味美；而河螃蟹比較小，肉少，不過價格要便宜；這兩種螃蟹各有各的特點，要根據自己的需要來選擇。

如上所述，俗話説“秋風起，蟹兒肥”，秋季正是吃螃蟹的最佳季節，那時候的螃蟹不僅價格最便宜，同時味道也十分鮮美，肉質肥嫩，總讓人吃了還想吃，不過在再美味的食物都不宜過多食用哦！