葡萄乾泡醋的功效與作用及禁忌
葡萄乾和醋,是我們生活中常常見到的兩種食物。平時我們買葡萄乾最常用的吃法就是泡水喝、熬粥。其實葡萄乾用醋泡着吃也是一種不錯的選擇。它的功效也很多的,下面就和小編一起看看,它到底有什麼作用功效吧!
葡萄乾泡醋的功效與作用及禁忌
功效與作用
1、延年益壽。食用醋泡葡萄,其葡萄籽中95%的成分是花青素,其具有強大的抗氧化能力,是一般維生素C的18倍,是維生素E的50多倍。
2、美容。葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加,而經過醋泡之後,這些物質更趨於穩定,女性食用能夠促進毛細血管的循環,增強皮膚免疫力,避免皮膚氧化,同時改善容易過敏的體質。
3、減肥。葡萄和醋中都含有氨基酸,能夠干擾脂肪的合成,起到消耗身體脂肪的作用,從而加速糖、蛋白質等新陳代謝,起到輔助減肥和防止反彈的作用。
4、改善血液疾病。醋泡葡萄,其中含有的鐵可以補血,維生素C可以增強血管韌性,其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液,防止膽固醇斑塊的形成,從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。
5、保護肝臟。醋泡葡萄,其呈酸性,含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。酸味入肝、養肝,可以增強肝臟功能,解油膩促進食慾,同時維生素C也能夠保護肝臟,修復肝臟細胞。而葡萄中的糖是肝臟的營養品,可增加肝糖原,提高肝臟的解毒能力,保護肝臟細胞。
禁忌:葡萄乾糖分含量高,糖尿病人不宜食用,沒有糖尿病的老人也要限量使用。一般每天吃一次,每次吃一小碟比較合適。
葡萄乾泡醋的做法
材料:葡萄乾一杯、醋一小瓶、一個能夠密封的容器。
做法:
1、把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裏。
2、將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面,一直到醋淹過葡萄乾為止。
3、只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裏面,使葡萄乾膨脹了起來,一天吃一大匙就足夠了。如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸炮的容器裏再加入一大匙冷開水,如此就能夠沖淡酸味。
葡萄乾的優點
1、俗話説得好,濃縮的都是精華。葡萄乾經過脱水,經過濃縮,留下的都是精華。還便於攜帶,方便。還有一點,能長期的保存。比起它的前身葡萄來説,葡萄幾乎不能保存幾天,很容易就腐壞了,而葡萄乾不同。
2、因為葡萄乾補氣血的作用,它很適合身子弱的人食用,再加上葡萄乾所含有的大量的鐵、鈣元素,更加適合兒童孕婦食用。同時,還適合神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體贏瘦、未老先衰這樣的人食用,還有,也適合經常咳嗽、肺不好、盜汗的人羣食用,也適合得過風濕性關節炎或者四肢筋骨疼痛的人食用,葡萄乾也適合癌症患者食用。
吃葡萄乾泡醋的時間
醋葡萄乾屬於比較酸性的食物,空腹吃會對胃黏膜造成比較明顯的損傷,最好是在飯後吃。不要在餐前吃,避免對胃黏膜造成損傷,並且醋葡萄乾不要吃得過多。
原來葡萄乾用醋泡了吃還有這麼多功效啊!這麼簡單又有營養價值的方法,大家不妨可以試着做哦!相信常吃它,給你帶來的效果也是驚人的。單葡萄和醋都是酸性食物,我們不可空腹吃哦!
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