黑加侖葡萄乾的功效與作用及禁忌

平時去買葡萄乾，可以看見有紅色的，黑色的，還有最常見的綠色。黑加侖葡萄乾就是黑色的，因為黑加侖葡萄顏色比較深，所以製出來的葡萄乾顏色也偏深。那麼你們瞭解吃黑加侖葡萄乾有哪些好處和需要注意的事項嗎？我們一起看看吧！

黑加侖葡萄乾的功效與作用及禁忌

功效與作用

1、黑加侖葡萄乾有補鈣的作用。黑加侖葡萄乾中鈣質的含量特別是高，而且具有易吸收的特點，對於少年兒童和中老年人來説，是一種補鈣的理想食品。

2、黑加侖葡萄乾有治療心律失常的功效。黑加倫葡萄乾中含有大量的鉀鹽成分，這種成分可以提高人體肌肉的興奮程度，物別是對於人體的心肌有着出色的作用，可以起到促使心肌的興奮度處於正常範圍之中，從而也就減少了心律失常症狀的出現。

3、黑加侖葡萄有防治心臟病的作用。黑加侖葡萄乾是一種預防心臟病出現的重要食品，因為它含有大量的礦物質鎂，這種物質可以加快人體血液的循環，減少高血壓的出現，另外對人體的心臟也有很好的保護功效，人們在吸收了大量的鎂以後會大大減少心臟病的發病率。

4、黑加侖葡萄乾有防癌的功效。黑加侖葡萄乾中黃酮類物質的含量也很多，這種物質不但能減少人類動脈硬化的出現，更能減少抗氧化反應的出現，使癌細胞的生成產生了很大的阻力，起到預防癌症和延緩衰老的功效。

禁忌：糖尿病患者，還有就是要注意每次不要吃太多，每次30克左右。

黑加侖葡萄的營養價值

1、氨基酸。黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、穀氨酸為多，適當的食用黑加侖，可以使營養攝入均衡。

2、微量元素。黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，這些元素與人體的生長髮育、神經系統發育、內分泌等都有着密切的關係，對人體的重要程度不言而喻。

3、有機酸。黑加侖中還含有豐富的有機酸，其中以檸檬酸為主。這些有機酸可以幫助人體將血液內多餘的乳酸排出體外，起到改善疲勞、緩解便祕、鎮靜安神等諸多作用。

怎樣辨別黑加侖葡萄的好壞

1、品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。

2、良質葡萄乾質地柔軟，無籽肉厚，嚼勁十足，乾燥，味甜，含糖分多。

3、次質葡萄乾質地較硬，肉不厚實，乾癟，色澤灰暗，甜味較淡。

4、劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，黴爛、蟲蛀，有異味。

5、聞一聞，有些是被化學藥劑薰過的，味道會比較大。

黑加侖葡萄的做法

黑加侖水果酸奶

食材：火龍果、蘋果、黑加侖葡萄乾、芒果、酸奶適量。

做法：

1、黑加侖葡萄乾用冷開水浸泡一下，蘋果、火龍果、芒果去皮切成丁。

2、三種水果混合一起。

3、放入葡萄乾，淋如適量酸奶即可。

原來黑加侖葡萄乾還有補鈣的作用，小朋友和老人可要常吃哦，這兩種人羣可是最容易缺鈣的。市面上一些黑加侖葡萄乾的品種參差不齊，有些黑人的商人還會用發黴的葡萄乾染色來販賣，大家以後買的時候，可以學着小編教大家的辨別法來識別好壞哦！