半發酵茶有哪些,半發酵茶和全發酵茶的區別
半發酵茶有白茶、黃茶、青茶。白茶主要有壽眉、白毫銀針、貢眉等茶類,黃茶主要有霍山黃芽、君山銀針等茶類,青茶主要有大紅袍、鐵觀音、東方美人等茶類。大紅袍的產地為福建武夷山,該品種既有紅茶的甘醇,又綠茶的清香,沖泡後茶湯橙黃,入口甘爽滑順,鐵觀音沖泡後色澤褐綠鮮潤,香氣馥郁持久,具有“七泡有餘香”的美譽,東方美人湯色橙紅,香氣高昂,味道濃郁,沁人心脾。
一、半發酵茶有哪些
1、半發酵茶種類
(1)半發酵茶包括白茶、黃茶、青茶。
(2)白茶以貢眉、壽眉、白毫銀針、白牡丹等茶類為主;黃茶以君山銀針、霍山黃芽等茶類為主;青茶以鐵觀音、東方美人、大紅袍、武夷巖茶等茶類為主。
2、種類介紹
(1)大紅袍
①產地為福建武夷山,品質上乘,既有紅茶的甘醇,又綠茶的清香,沖泡後茶湯呈橙黃色,茶葉紅綠相間,入口甘爽滑順。
②該品種屬於烏龍茶,外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,香氣馥郁,香味濃且經久不散(具有蘭花香)。
(2)鐵觀音
①外形如條索,芽少葉厚,沖泡後色澤褐綠鮮潤(具有獨特的“觀音韻”),而且會散發出天然的蘭花清香,香氣馥郁持久,具有“七泡有餘香”的美譽。
②該品種的原產地為福建省,是我國十大名茶之一。
(3)東方美人
①湯色橙紅,味道濃郁,香氣高昂(具有獨特的花果香、蜜糖香),沁人心脾。
②該品種為我國台灣省烏龍茶中的代表名茶,價格較昂貴。
二、半發酵茶和全發酵茶的區別
1、半發酵茶
(1)發酵程度達到15-70%,製作時先讓茶葉經過萎凋、搖青,使其在碰撞中慢慢發酵,然後再進行殺青、乾燥處理(保質期較長)。
(2)茶葉具有“綠葉紅鑲邊”的特點,沖泡後茶湯為蜜黃色,茶葉邊緣為紅色,中心為綠色。
(3)發酵時間會影響到口感,發酵越久,口感越飽滿、濃厚。
2、全發酵茶
(1)發酵程度較高,製作時不用殺青,直接對發酵過的茶葉進行乾燥處理。
(2)代表茶葉為祁門紅茶、滇紅茶等品種,沖泡後茶葉整體通紅,茶湯深紅,口感香醇濃厚。
(3)保質期較長,保存時間越長味道越香醇。
-
法國小麥產區分佈在什麼地區
法國小麥產區主要分佈在巴黎盆地。巴黎盆地的地勢較低平,平均海拔低,邊緣有丘陵、高原,西部和南部的高原和山地對西風氣流起到了抬升作用,使得盆地的自然條件得到改善,熱量增加,所以適合種植穀物。法國大西洋沿岸屬於温帶海洋性氣候區,氣温變化小,全年降水量的分配也比...
-
辣椒一般要少澆水還是多澆水
辣椒一般要少澆水,種植辣椒苗後2天左右就可以可以澆水1次,如果是盆栽辣椒,可以在光線良好的情況下多澆水。辣椒在整個生長髮育期都必須要控制水量,每隔15天左右澆1次水即可。合理控水能培育出優質的辣椒壯苗,當辣椒坐果後,可以結合天氣、植株長勢等情況進行澆水。一...
-
大棚草莓畝產量一般多少斤,草莓一年四季都有嗎
大棚草莓的畝產量一般在1000-1500kg左右,具體產量取決於草莓品種、管理技術、種植地區等因素。春旭,畝產量為2000kg左右。星都1號,畝產量為1500-1750kg。星都2號,畝產量為1500-1800kg。明旭,畝產量為1000kg左右。碩豐,平均畝產量為630-1013.6kg。一、大棚草莓畝產量...
-
小麥赤黴病症狀
苗腐:病苗黃瘦,根冠腐爛,容易從腐爛處拉斷,斷口呈褐色,且帶有黏性的腐爛組織。莖基腐:基部組織變褐腐爛,導致全株枯死。稈腐:葉鞘上出現水漬狀褪綠斑,之後擴展為淡褐色至紅褐色不規則形斑,病情嚴重時無法抽穗。穗腐:小穗出現水漬狀淡褐色病斑,濕度較大時,病斑處出現粉紅色膠...