烏雞湯怎麼做好吃又簡單,烏雞湯的做法大全
説到烏雞,想必大家對於這種食材還是非常瞭解的。烏雞在我們生活中非常常見,它一般是用來燉湯進行食用。烏雞湯是眾所周知的保健食品,非常具有營養價值和食用價值。很多人想要在家中親自做一碗香噴噴的烏雞湯,但無奈於不熟悉它的做法。
烏雞湯怎麼做好吃又簡單
做法:枸杞烏雞湯
主料:烏雞1只、紅棗適量、枸杞適量、桂圓適量、姜適量、鹽適量。
步驟:
1、首先將烏雞切成小塊、姜切成厚片。
2、在鍋中準備大半鍋温水,將烏雞下鍋焯水,煮至斷生後,去除浮沫,就可以撈出了。
3、接着把雞塊倒入砂鍋內,加入紅棗、薑片、桂圓、枸杞,倒滿清水,大火煮開後改小火煲3小時左右。
4、煲好後,加入2勺鹽,就可以享用了。
烏雞湯的做法大全
一、紅棗花生烏雞湯
材料:烏雞半隻、花生150g、紅棗適量、香菇適量、枸杞適量、料酒適量、姜適量、鹽適量。
做法:
1、花生、紅棗、香菇、枸杞洗淨備用。
2、鍋入清水燒開,烏雞放入,放入適量料酒焯去血水備用。
3、焯過水的烏雞放入電燉鍋。把姜、香菇、花生放入。
4、注入適量清水,電燉鍋大火燒開,改小火二個小時。
5、加入紅棗,枸杞燉一小時。美味的烏雞湯來了。
二、花膠烏雞湯
材料:烏雞半隻、花膠20克、當歸2片、紅棗6個、黃芪5克、姜2片、香菇(幹)5個、鹽1小勺。
做法:
1、花膠提前一天泡,泡上一天一夜,用純淨水泡放冰箱冷藏,中間換兩次水。
2、洗淨切塊過下開水放入燉盅內。烏雞洗淨切塊過開水後放入燉盅內。 紅棗香菇洗淨放入燉盅內,內外加入開水。
3、選擇隔水燉三個小時,燉至兩個半小時後放鹽調味。
三、當歸紅棗烏雞湯
主料:烏雞1只、姜適量、白果適量、紅棗適量、當歸適量、鹽適量。
步驟:
1、首先將烏雞砍成塊、薑切片。
2、鍋中放入小半鍋清水,下入雞塊,焯去血水,撈入涼水中洗淨。
3、鍋中放入半鍋清水,將雞塊倒入鍋中,加入白果、紅棗、當歸、薑片,蓋上鍋蓋。
4、大火燒開,轉小火煲一個小時。煲好後加一勺半鹽調味,即可出鍋裝盤。
小孩能喝烏雞湯嗎
小孩可以喝烏雞湯。烏雞湯含有豐富的蛋白質、各種氨基酸、B族維生素以及鐵、磷、鈉、鈣等微量元素,而且易於消化吸收。對於小孩的生長髮育有很大的幫助,因此,小孩可以適當的喝烏雞湯。
小孩喝烏雞湯有什麼好處
1、提高智力
烏雞是含有DHA最多的動物,對於孩子大腦成長髮育、提高智力非常好。而且烏雞湯中還含有鋅,也能促進大腦的發育,提升智力。
2、促進生長髮育
烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鋅等微量元素,能夠為機體提供充足的營養成分,從而加快細胞的分裂速度,促進新陳代謝,從而加速小孩的生長髮育。
3、改善食慾
烏雞湯中含鋅等微量元素,能促進進孩子的味覺發育,從根本上解決孩子不愛吃飯的問題,改變嘴裏沒味兒、食慾不佳,美味佳餚也提不起興趣的現象。充足的鋅讓孩子真正愛上吃飯,茁壯成長,甩掉挑食和營養不良。
關於烏雞湯的做法就先講到這裏了,希望對大家有幫助。烏雞湯的做法其實是很簡單的,並且它的配料不是很多,如果嫌麻煩的可以直接燉,不加其它輔料也是可以的。
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