絲瓜湯的做法大全,家常絲瓜湯簡單做法
絲瓜想必很多人都吃過,是一種口感比較好的蔬菜。食用價值還很高,所以才會在每年它上市的季節那麼受消費者的喜歡。關於絲瓜的食用方法,想必很多人都能説出個一二來,今天我們就專門來説説絲瓜湯。
絲瓜雞蛋湯
食材:雞蛋、絲瓜、水、葱花、鹽。
做法:
1、蛋先煎好,取出待用。
2、絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒,加高湯,水也可以。
3、沸了之後加入炒好的雞蛋,略煮片刻,加鹽調味即可。出鍋前葱花點綴。
鮮蘑絲瓜湯
食材:鮮蘑、絲瓜、雞蛋、小葱、鹽適量、雞精適量、香油適量。
做法:
1、絲瓜去皮、用刀削成小塊,鮮蘑洗淨、掰成小塊。
2、鍋中水燒開,放入鮮蘑,三分鐘後放入絲瓜。
3、水再次翻滾後,加少許鹽,打入一個雞蛋,用筷子迅速攪散成蛋花。
4、加少許雞精、幾滴香油調味即可。
絲瓜鮮蝦蛋湯
食材:絲瓜、蝦、雞蛋、油、蒜、香油。
做法:
1、準備好蝦,雞蛋打成蛋液,絲瓜去皮切片,蒜拍一下切成末。
2、熱油,把蒜爆香。
3、炒蝦,每次用蝦炒菜的時候總是先炒蝦,用鏟子鏟一下蝦腦袋,炒出蝦油來,味道就很鮮了。
4、加入炒絲瓜一起炒加水,水開之後打蛋花 ,出鍋前來兩滴香油。
西紅柿絲瓜湯
食材:番茄 、絲瓜、蛋 、香菜、去骨雞腿肉、鹽 、香油、適量。
做法:
1、將雞腿肉取出雞皮,雞肉切丁備用。
2、起鍋,放入雞皮幹煎出油後,取出雞皮,放入雞丁用雞油煸炒至熟。
3、將番茄切塊、絲瓜切塊備用。
4、同上鍋,放入番茄片、絲瓜煸炒後,倒入熱水待煮滾煮熟後,灑上鹽調味。
5、同上鍋,關小火淋入蛋汁後,加入香菜、香油即可。
紫菜絲瓜湯
食材:絲瓜半條、紫菜、薑片、蛋、胡椒、鹽、香油少許。
做法:
1、絲瓜切片、薑切片、蛋打散備用。
2、水滾後將絲瓜薑片放入一起滾約十分鐘。
3、絲瓜熟後將散蛋慢慢順時針慢慢倒入,再用湯匙稍微攪拌。
4、最後放入一小搓紫菜跟胡椒鹽香油即可,也可再切點葱朱增加香氣。
絲瓜湯的食用價值
1、絲瓜湯能防止皮膚老化。絲瓜湯中多種維生素存在,其中維生素B和維生素C的含量都很高,這兩種維生素都可能直接被皮膚細胞所吸收,能起到防止皮膚老化和美白肌膚的重要作用。絲瓜湯還可以消炎殺菌,減少皮膚色斑和痤瘡的生成,説它是美容湯一點也不誇張。
2、絲瓜湯能抗病毒。絲瓜湯具有抗病毒的作用,因為這種湯品中有天然的醇酸存在,這種物質被人體吸收以後,能提高身體的抗病毒能力,也能減少多種過敏症狀的發生,另外絲瓜湯還能滋補大腦,加快大腦發育和腦細胞再生,這是它所含多種維生素共同努力的結果。
3、絲瓜湯能消除疲勞。絲瓜湯中加入的毛豆,也是一各營養豐富的食材,它含有多種維生素和微量元素,其中鉀的含量特別高,人們食用以後能吸收大量的鉀,滿足身體多器官對鉀的需要,從而也就避免了人體因為缺鉀而出疲勞,對人類的因缺鉀出現的無力和食慾不振有很好的緩解功效。
絲瓜湯的食用方法非常多,把絲瓜和不同的食材搭配起來做成湯,口感也會不一樣,大家可以根據自己的喜好來決定做法。常食用一些絲瓜湯還有抵抗病毒、美容肌膚、消除疲勞的好處呢!
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