活青蟹怎麼保存不會死,凍死了還能吃嗎
回答:可以用繩子把活青蟹綁好,直接放入冰箱冷藏,然後用濕毛巾把青蟹蓋好後保存就可以了;或把活青蟹放在塑料桶中,然後倒入水,注意水位不能把青蟹全部淹沒了,在常温下一般可以保存5天左右;或把青蟹倒入家裏的浴缸中,然後倒入適量的水,放一些食物供青蟹食用;青蟹還可以速凍保存,但是不要保存太長的時間。
一、活青蟹怎麼保存不會死
1、可以用繩子把活青蟹綁好,直接放入冰箱冷藏,温度不能低於5℃,同時也不能高於10℃,然後用濕毛巾把青蟹蓋好後保存就可以了。
2、把活青蟹放在塑料桶中,然後倒入水,注意水位不能把青蟹全部淹沒了,不然會導致青蟹缺氧,在常温的情況下一般可以保存5天左右。
3、還可以把青蟹倒入家裏的浴缸中,然後倒入適量的水,放一些小魚小蝦供青蟹食用,這種方法可以保存7天左右。
4、青蟹還可以速凍保存,這樣能保存青蟹的鮮氣,但是不要保存太長的時間,要儘早吃掉,避免青蟹變質。
二、青蟹凍死了還能吃嗎
1、青蟹凍死後是否能吃要根據死亡的時間來確定,如果死亡的時間不長,沒有發生變質情況,還可以繼續食用,因為冰箱温度比較低,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖和滋生,所以能延長青蟹的保存時間;但是青蟹凍死的時間比較久的話,聞起來有比較明顯的臭味或者很重的腥味,就已經發生變質,不建議食用,會導致身體不適。
2、如果青蟹在冰箱的冷藏層被凍死,則在1天之內可以食用,因為冰箱的冷藏層的温度比較低,可以抑制細菌的繁殖,但在冷藏層凍死超過1天的青蟹不建議食用。
3、青蟹在冰箱的冷凍層凍死後,由於冰箱冷凍層的温度更低,對細菌滋生的抑制能力比較強,青蟹不容易發生氧化變質,保存時間會比較長,因此青蟹在冷凍層凍死後5天內可以吃。
4、青蟹在室温下死亡2個小時左右就不能吃了,因為青蟹是一種水生生物,攜帶有大量的細菌,而且它還富含蛋白質成分,青蟹死亡後,細菌會大量繁殖,蛋白質開始腐敗變質,因此死亡超過2小時後就不能食用了。
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