河蟹為什麼死了不能吃

回答：食用死亡的河蟹可能引起食物中毒。河蟹體內含有一定的細菌，河蟹死亡後，新陳代謝也隨着停止，體內的細菌就會大量繁殖並分解河蟹的肉質，有的細菌還含有毒素。