茴香餃子的做法 茴香餃子怎麼做簡單又好吃
餃子是一種南北方都愛的美食,一般人們用來做早餐了吃,它還能做成主食了食用。餃子的做法很多,裏面可以用很多食材做成餃子餡,不同的餡料做出餃子的口感也是不一樣的。用茴香做成餃子,味道就非常不錯。
茴香餃子的做法
茴香餃子
材料:餃子粉、茴香、豬肉餡、雞蛋、鹽、葱薑末、香油、老抽、米酒。
做法:
1、温水和麪,揉成麪糰之後醒1個小時左右,肉餡放入盆中。
2、在裏面加入葱薑末、香油、米酒、雞蛋,按一個方向攪拌。
3、最後加入老抽,還是沿着一個方向攪拌均勻。
4、茴香洗淨切碎,放入肉餡中,加入鹽,攪拌均勻。
5、擀好餃子皮,包好後就可以煮了。
茴香餃子怎麼做簡單又好吃
家常茴香餃子
食材:麪粉適量、豬肉適量、茴香適量、葱適量、姜適量、鹽適量、雞精少許、料酒適量、生抽適量、植物油適量、香油適量、清水適量。
做法:
1、普通麪粉,清水和成麪糰醒十五分鐘。
2、十五分鐘後把麪糰揉光滑再醒十分鐘。
3、豬肉肥三瘦七剁成肉泥,肉餡放入盆中加鹽,雞精,料酒,生抽,植物油,香油。
4、加入適量的清水順一個方向攪拌均勻,葱,姜切成末。
5、葱,薑末放入肉餡中繼續順一個方向攪拌均勻使肉餡更好入味兒,可以鹽制二十分鐘。
6、包餃子一定要選嫩嫩的茴香,擇洗乾淨瀝乾水分。
7、茴香切末,切好的茴香末放入肉餡中攪拌均勻。
8、麪糰揪成劑子按扁,擀成橢圓形餃子皮
9、包制完成,鍋中加水煮沸,點水三個開即可出鍋。裝盤享用。
小竅門:不用加五香粉,十三香之類的調味料,保證原汁原味。
茴香的食用價值
1、幫助消化。茴香菜能刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食慾,幫助消化的作用。
2、抗衰老。茴香是B族維生素的優質來源,這有助於保持皮膚健康,促進膠原蛋白的合成,以保持皮膚細膩緊緻。
3、治療白細胞減少症。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放人外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
4、減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到放鬆,它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用,從而減輕女性的痛經症狀。
茴香的食用禁忌
1、忌食用過量茴香。有很多人喜歡小茴香獨特的香味,在做飯的時候總喜歡多放一些,其實這是不對的。過量食用小茴香容易對人造成過敏的現象,如果吃過小茴香後出現身體不舒服或者是過敏現象,最好立即到醫院去進行專業的治療。另外,過量食用小茴香還容易導致上火、發炎、口舌生瘡等現象,嚴重的還還會造成胃熱。
2、從中醫上講茴香味辛性温,入腎、膀胱和胃經。因此,有胃熱、肺熱、小腸膀胱等疾病或相關症狀者不適合食用小茴香,上火口舌生瘡之人也不適合食用小茴香。除此以外,盜汗、失眠多夢、眼痛、糖尿病等患者也不適宜食用小茴香。
茴香餃子的做法還是很簡單的,一般會在裏面加入一點肉末進去搭配,口感會更好。適量的食用一些茴香餃子對人體還是有很多好處的。但是糖尿病、上火的人羣建議還是不要嘗試了,否則可能會引起身體的不適。
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