炒豆芽家常做法大全,清炒豆芽怎麼做
眾所周知,豆類食物對人體的健康有非常大的幫助,其實豆芽的營養更甚豆製品哦!豆芽,顧名思義是豆子發出來的嫩芽,不僅味道新鮮美味,其營養價值也不是一般蔬菜可以相比的哦!那麼豆芽要怎麼吃呢?
炒豆芽家常做法大全
做法一:
1、切好葱、姜、蒜、辣椒備用,把黃豆芽洗乾淨,杭椒切成絲。
2、鍋燒熱入油,放葱、姜、蒜、辣椒炸香,倒入黃豆芽炒一炒,鏟子不停的炒到熟。
3、放入杭椒,炒一炒,放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
做法二:
1、豆芽放盆裏用清水洗淨,肉切片,葱、姜備用。
2、熱鍋裏倒油,油熱後放幾粒花椒,放切好的薑片,放切好的肉翻炒。
3、待肉沒有生色後放入葱花,炒出葱香,放入洗好的豆芽,迅速翻炒。
4、倒點醋,放鹽,稍炒一下,出鍋裝盤即可。
做法三:
1、將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中;
2、葱切段,姜切絲,將香菜梗洗淨,切成6釐米長的段。
3、炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下薑絲、葱段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發蝦米炒拌入味即可。
清炒豆芽怎麼做
1、首先將豆芽浸泡3分鐘,撈起漂浮的豆殼。
2、然後撈起豆芽,晾乾水分。切葱花備用。
3、鍋內熱油,待油熱時放豆芽入鍋,不停的翻炒。炒至七八成熟時,放入鹽、雞精、蠔油、生抽,最後在翻炒幾下即可裝盤。
4、裝盤,撒上葱花即可。
豆芽怎麼保存比較好
為了不讓豆芽腐變得太快,首先得把豆芽的根鬚給掐掉,然後把它們放在清水裏清洗乾淨,等它的水分瀝乾以後,把它們放到保鮮袋裏面密封保存,密封的時候儘量讓裏面的空氣排出來,然後打個結,之後再拿一個保鮮袋套上,再打個結,這樣可以減少空氣的進入,最後把它們放到冰箱冷藏。
新鮮豆芽的水分含量比較大,放久了容易流失其中的營養成分,而且口感也會變差,所以不建議一次買太多,當天買的最好當天吃完。
綠豆芽的食用功效
綠豆芽性涼味甘,不僅具有清熱解暑、解毒的作用,而且還能補腎、利尿、消腫、壯陽、滋陰、美肌等,是濕熱瘀滯、熱病煩渴、小便不利、大便祕結等人羣的最佳食療食物之一。
1、清熱消暑。綠豆芽是涼性食物,所以具有清熱消暑的作用,尤其適合夏季食用。
2、保護血管。常吃綠豆芽具有很好的保護皮膚、血管等作用。
3、治療口腔潰瘍。綠豆芽中含有核黃素,這種成分對治療口腔潰瘍大有好處,所以經常患有口腔潰瘍的人羣不妨嘗試多吃一些綠豆芽,對治癒口腔潰瘍有很好的作用。
4、緩解便祕。綠豆芽中豐富的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動,增加糞便體積,這樣可以加快糞便排出體外,減少毒素在體內的堆積。
5、降低膽固醇。綠豆芽能夠幫助清除血管壁上堆積的脂肪和膽固醇,起到預防心腦血管等疾病,所以綠豆芽非常適合三高人羣、心腦血管疾病等患者食用。
豆芽的做法多樣化,可以根據自己的喜愛來進行烹調。豆芽最好是能當天吃完,因為新鮮的豆芽口感及營養都更佳,雖然合理存放能延長豆芽食用時間,但放置過一段時間的豆芽口感沒那麼爽口,營養流失也比較嚴重。
-
甜瓜缺磷田間有哪些症狀?
幼苗表現為葉色濃綠,葉片小而硬,植株矮小。在中後期,葉片變小,並稍向上挺,發病嚴重時葉片發生不規則的褪綠斑點。苗期葉色濃綠,硬化,株矮;成株期葉片小,稍微上挺;嚴重時,下位葉發生不規則的褪綠斑。缺磷原因除基肥施用不足外,地温低植株根系發育不良,吸收能力差,土壤中磷元素...
-
BK9616玉米種簡介,經鑑定中抗大斑病
春播出苗至成熟126天,與對照先玉335同期。適宜在肥力中上等的地塊種植,密度4000株/畝左右。該品種符合遼寧省玉米品種審定標準,通過審定。適宜在遼寧省≥10℃活動積温2650℃以上的中熟春玉米類型區種植。一、BK9616玉米品種基本信息1、審定編號:遼審玉20230090。2...
-
如何提高大棚甜瓜的坐果率?
提高大棚甜瓜的坐果率噴施藥物效果好。提高座果率最簡單有效的方法是對花。放幾隻密蜂進行授粉或用手讓雌雄兩花相對授粉。種植大棚甜瓜提高坐果率最有效的方法就是人工授粉。增加光照,防止瓜秧禿長,人工授粉等。在春季甜瓜低後,部分地區氣温變化無常,甚至會出現倒...
-
利合1026玉米種子簡介,適宜播種期4月下旬至5月上旬
北方極早熟春玉米組出苗至成熟116.0天,與對照德美亞1號熟期相當。適宜播種期4月下旬至5月上旬,密度5500-6000株/畝,注意防治苗期地下害蟲和玉米絲黑穗病、灰斑病。該品種符合國家玉米品種審定標準,通過審定。一、利合1026玉米品種基本信息1、審定編號:國審玉20220013...