青椒炒火腿怎麼做好吃又簡單,青椒炒火腿家常做法大全
青椒是我們餐桌上經常出現的食物之一,而且它也可以用來當做調味品,麻辣爽口的口感惹得人們甚是喜歡。而且青椒除了具有一定的養生效果之外,適當食用還能增強食慾。人們最常製作的菜餚便是青椒炒火腿,跟着小編一起來學習下吧。
青椒炒火腿怎麼做好吃又簡單
原料:青椒、火腿、植物油、食鹽、五香粉、胡蘿蔔、蠔油、姜、葱
步驟:
1、火腿肉切大片,青椒洗乾淨掰成塊,備點葱絲和薑絲,加點胡蘿蔔片更營養。
2、炒鍋開火熱油,先炒香薑絲後放入五香粉炸一下,放入火腿翻炒幾下,放入火腿翻炒幾下。
3、倒入胡蘿蔔片,把胡蘿蔔片炒軟,倒入青椒塊,加入食鹽和蠔油炒勻,最後放入葱絲炒勻即可。
青椒炒火腿家常做法大全
做法一
材料:青椒、火腿、食用油、十三香、葱、姜、白糖、鹽
做法:
1、青椒洗淨,掰成塊備用;火腿腸切片備用
2、鍋中加入適量的油;加入十三香、葱、姜爆香,加入青椒大火炒2分鐘,青椒變軟後加入適量海鮮醬油翻炒兩下,填入火腿腸翻炒1分鐘。
3、加入白糖、鹽調味出鍋裝盤即可。
做法二
材料:火腿、青椒、食用油、食鹽、清水、胡椒粉
步驟:
1、火腿肉切成薄皮,下温水浸泡30分鐘左右去除鹹味,瀝乾備用。
2、青椒去蒂洗乾淨,青椒斜到切成段備用。
3、鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油,將火腿肉片入鍋翻炒。
4、慢慢地,火腿肉片就變色了。放入切好的青椒。
5、繼續中大火翻炒,可加適量的清水以免糊鍋。轉中小火燜5分鐘左右,出鍋前加少許胡椒粉即可。
做法三
材料:火腿、辣椒、鹽、雞精、葱花、醬油、水
步驟:
1、葱花對半切,然後切段;菜椒掰開,切合適大小;火腿腸切合適大小。
2、熱鍋,放油,放葱花,出香味。放入菜椒和火腿,放少許水,醬油,醋,翻炒。
3、最後放鹽適量,出鍋即可。
青椒炒火腿的功效作用
1、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。
2、火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
3、辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。
4、常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。
青椒炒火腿有哪些食用禁忌
1、辣椒中的辣椒素會使循環血量增加,心跳加快,誘發心動過速,因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒,否則會妨礙病情的好轉。
2、人的身體腸道很複雜,偏偏辣椒素就必須得通過腎臟排泄的,所以有腎病的人儘量要少吃辣,最好不吃。有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
3、火腿中含有一種亞硝酸鹽的物質,這種亞硝酸鹽是亞硝胺的前體物質,它在人體胃酸的作用下可轉變為亞硝胺。眾所周知,亞硝胺是一種極強的致癌物質。這種積蓄下來的亞硝胺類物質,很容易對寶寶食管、胃、肝和呼吸道造成損害。
青椒和火腿都是我們生活中比較常見的食物,而且它們的完美配合也是受到了不少人的喜愛。不過我們都知道火腿是屬於加工製品,含有防腐劑,所以大家在生活中還是不要過量食用。
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