清炒木耳菜的做法大全
木耳菜是一種口感獨特的蔬菜,吃起來感覺略帶一些木耳的粗糲,味道別有一番滋味。最常見的木耳菜是用來當做火鍋或者麻辣燙的配菜,吃起來格外鮮嫩。但是作為一種時蔬,最常見的烹飪方法還是清炒。
清炒木耳菜的做法大全
做法一
材料:木耳菜、色拉油、食鹽、味精、葱、姜、蒜、柿子椒、芝麻油、元貞糖、
做法:
1、把木耳菜切成寸段。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒備用。
3、鍋坐火上,燒熱入油,放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入木耳菜炒,加入、糖再炒。
5、木耳菜炒變色了,放鹽、味精、香油拌勻裝盤。
做法二
材料:金針菇、木耳菜、色拉油、食鹽、蒜、幹辣椒、蠔油。
做法:
1、木耳菜(落葵)清洗乾淨,瀝乾水分,備用;
2、金針菇清洗乾淨,放入滾水中汆燙1—2分鐘,撈出瀝乾水分,備用;
3、大蒜去皮、切粒,備用;
4、起油鍋,下入大蒜粒和乾紅辣椒,爆香,放入木耳菜,大火翻炒,接着放入金針菇,繼續翻炒,調入蠔油,精鹽,炒熟出鍋裝盤即可。
做法三
材料:木耳菜、花生油、白皮大蒜、香油、料酒、鹽、味精、
做法:
1、木耳菜洗淨,撈出瀝水備用;
2、蒜切成末;
3、炒鍋放火上,倒入花生油燒熱,放入蒜末稍炒;
4、倒入料酒,放入木耳菜、精鹽、味精,澆入香油,出鍋即可。
木耳菜的功效
木耳菜味甘酸、性寒,歸心、肝、脾、大腸、小腸經;具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效;可用於治療便祕、痢疾、癤腫、皮膚炎症等病。
1、抗癌防癌
木耳菜菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸,性寒,有清熱解毒、滑腸涼血的功效,可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
3、治療便祕
木耳菜中含有膳食纖維,可以治療便祕、腰膝痠軟、皮膚乾燥、便血等病症。
木耳菜的適宜和禁忌人羣
一、適宜人羣
1、一般人羣均可食用。
2、 高血壓、肝病、便祕患者可以多食,極適宜老年人食用。
二、不宜人羣
1、孕婦謹慎食用。
2、脾胃虛寒的人謹慎食用。
木耳菜的其他做法
材料:木耳菜、西紅柿、大蒜、辣椒、醬油、食鹽、雞精。
做法:
1、將木耳菜洗淨,用開水焯過取出;
2、將大蒜剁成蒜末,西紅柿切小丁,辣椒切好;
3、將西紅柿放入油鍋中翻炒出汁加入醬油調色,雞精、鹽調味;
4、擺好燙好的木耳菜即可。
清炒木耳菜,不同的人,烹飪時的程序和方法各不相同,選用的配菜也會有一些差異,因此文中提供的僅僅是作為模板的存在,生活中含有許多創造力,因此大家在做清炒木耳菜的時候可以多做一些嘗試。
-
如何提高大棚甜瓜的坐果率?
提高大棚甜瓜的坐果率噴施藥物效果好。提高座果率最簡單有效的方法是對花。放幾隻密蜂進行授粉或用手讓雌雄兩花相對授粉。種植大棚甜瓜提高坐果率最有效的方法就是人工授粉。增加光照,防止瓜秧禿長,人工授粉等。在春季甜瓜低後,部分地區氣温變化無常,甚至會出現倒...
-
請問香蕉發生裂果的原因是什麼?
1、採收時遇降雨,香蕉大量吸水,表裏細胞分裂及生長速度不一。2、細胞壁韌性主要取決於鈣含量,缺鈣易造成裂果。3、偏施化肥,尤其是氮肥。氮肥是決定產量的主要因素,很多農户偏施氮肥,甚至在香蕉即將採收前期仍在施肥(如尿素)。4、功能葉片衰落。一般1-1.5片功能葉片能...
-
多年生草本景觀花卉有哪些?
像紫花地丁、五彩石竹、美麗月見草、黑心菊等很多種的景觀花卉,這些花卉的開花時間都不同,因此在種植的時候一定要注意掌握這些景觀花卉開花的時間。草本花卉有一年生也有多年生,在景觀的環境中會選擇不同種類的花卉種植,這樣也能夠確保一年四季都會開花,而多年生草...
-
香蕉在北方地區不能很好生長的原因,北方地區能否種植香蕉?
不能,香蕉為熱帶水果,不適宜北方種植。不可以。分佈區大多年平均21℃以上,少數20℃左右,香蕉要求高温多濕,生長温度為20-35℃,最適宜為24-32℃,最低不宜低於15.5℃。北方地區不適合種植香蕉,香蕉屬於熱帶水果。...