自制冬瓜糖的製作方法

冬瓜不只養分豐厚，口感油膩，它另有多種不同的服法，平常它除能夠做湯和炒食之外，還能製成厚味的冬瓜糖。用它製造的冬瓜糖滋味甜美，易於保管的照顧食用起來也特殊輕易。並且冬瓜糖做法簡潔，平常人們在家中就能製造，上面是製造冬瓜糖的具體步驟，大夥能夠仔細理解一下。

冬瓜糖的資料

冬瓜糖的做法步調

1、把預備好的新穎大東，我去掉外皮和外面的瓜瓤，當前，用淨水沖刷潔淨，再把它們用菜刀切成，長度五cm，寬0.5cm，厚0.5cm的粗條狀。

2、預備一個大點兒的盆兒，然後加入適量的淨水，再放入預備好的石灰，這裏的石灰必然是食用級的石灰，否則幫好的冬瓜糖會有許多對人體無用的物資。水與石灰的比例是一公斤淨水放20克石灰。

3、調好石灰水當前，再把切好的冬瓜條放入到石灰水中浸泡，只要經由如此處置的冬瓜條才會比擬硬，再煮的時分才不會發軟，能讓做出的冬瓜糖口感更好。

4、冬瓜條放入石灰水，浸泡的工夫應當在6到8小時之間，泡好當前，把冬瓜條掏出，再用淨水沖刷幾回，然後瀝乾水份，乾脆放入鍋中，參加充足的淨水，開戰煮制。

5、等鍋開當前再用中火煮制，五分鐘左右，煮好當前，把鍋中的冬瓜條掏出，瀝乾水份，然後再參加預備好的白糖，等白糖平均的粘在冬瓜條外面當前，乾脆把它放入到冰箱中，醃製兩天左右。

6、把醃好當前的冬瓜條掏出，放入鍋中，和糖水一同煮制，這時候須要用大火燒開，燒到鍋中的糖水，快乾當前再調成小火，然後漸漸炒制，炒到冬瓜條外面完整發幹，並呈現必然糖分當前，就能夠掏出降温，這時候克己的冬瓜糖也做好能夠食用了。