冬瓜糖製作流程,香餞冬瓜製作流程
1.原料及處理選取充分成熟的冬瓜為材料,經去皮、去心後切成1.5釐米粒,投入飽和澄清石灰水中浸泡6~8小時,作硬化處理,浸泡後用清水洗淨以不呈鹼性為度。
2.糖煮每50公斤瓜粒以50%濃度的砂糖液同入糖煮鍋中,加糖液到浸沒瓜粒為止,加熱煮沸,煮至沸點126℃時停止加熱,移入烘盤中於烘乾機以65攝氏度烘到瓜粒乾燥,移出,冷後備用。
3.加料蒸煮陳皮醬製法,先取幹陳皮,泡水脱苦,煮後用打漿機打成漿,加熱濃縮,再加入1∶1白糖,濃縮到45%固形物可停止加熱。每50公斤陳皮醬加入丁香粉末100克、肉桂粉末250克、檸檬酸150克、?b>蠶⑾闥崮?0克、澱粉粉漿15公斤一同入鍋,緩緩加熱炒拌到全部溶和後,煮成濃醬狀,停止加熱,放冷後,準備包裝。
4.成品包裝瓜粒與醬用量配比1∶0.8,每兩粒瓜粒伴以醬混和用塑料紙包裝或玻璃紙包裝,再用商標紙單粒包裹,外用聚乙烯袋作50克或100克小袋密封包裝,每五小袋用紙盒作定量商標包裝。
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茄子的病蟲害及防治,茄子常見病蟲害及防治方法?
茄子疫病,葉斑病,黃萎病,紅蜘蛛等,實行預防為主,綜合防治,科學用藥。主要是綿疫病,枯萎病,紅蜘蛛等。茄子常見病蟲害有葉斑病,枯萎,紅蜘蛛等。茄子常見病蟲害有綿疫病,紅蜘蛛,腐爛病等。...
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葡萄的病害有哪些,如何預防
葡萄病害種類較多,其中,危害比較嚴重的有10餘種,如霜黴病、白腐病、黑痘病、炭疽病、褐斑病、白粉病、蔓枯病、根癌病、穗軸褐枯病、灰黴病、扇葉病毒病、房枯病、黑腐病等。巨峯葡萄:屬於中熟類、四倍體品種,是歐美雜交種。紅提葡萄:屬於歐亞種,不容易掉粒,耐貯運。黑...
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黃瓜得了黑星病,該怎麼防治?
霜黴病主要危害葉片。發病先從外葉開始,葉面出現淡綠色至淡黃色的小斑點,擴大後呈黃褐色,受葉脈限制成多角形。潮濕時葉背面出現白黴,嚴重時外葉枯死。(1)加強田間管理,升高棚室温度,及時放風降低田問濕度,減少結露時間,可控制黑星病的發生。棚室內防止出現低温、高濕狀...
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碎冰藍玫瑰怎麼來的
碎冰藍玫瑰是由白玫瑰染色得來的,用鮮花染色劑在白玫瑰上進行簡單的噴色處理即可。碎冰藍送給自己喜歡的人,可以向對方表示願意將星辰和大海都送給你,遇見你是非常幸運的事情。一、碎冰藍玫瑰是什麼品種1、碎冰藍玫瑰是通過染色得來的,不是藍玫瑰品種。2、我國市場...