檸檬乾的做法
檸檬片的作用及功效:檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。下面一起來看看檸檬乾的做法
1、清洗
先在商場選購一些新鮮的檸檬,優先選農家種的,這樣會比較少有農藥,然後使用加了麪粉的熱水浸泡或用鹽搓洗來去除表面的農藥和蠟質,最後晾乾;
2、切片
晾乾後就可以開始切片了,刀一定要是無水無油的,切片時要注意用手按穩檸檬,防止滾滑切到手,切片不要太厚,以免難幹;
3、風乾
把切好的檸檬幹放到背陰處風乾即可,儘量採用懸掛的方式,以避免接觸導致部分腐爛,注意衞生和通風;
4、保存與食用
檸檬片變成透明的才説明是幹了,時間根據具體的環境長短不一,確定幹後,用密封袋裝好,在乾燥的環境下保存,需要泡水時取出泡水即可。
-
葡萄酒的製作方法
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製,白葡萄酒可用白葡萄品種,或者脱皮的紅葡萄品種釀製,桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製,但浸皮期較短。一、破碎將成熟的紅葡萄用...
-
果醬軟糖的製作方法
軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果,有透明的和半透明的。軟糖的含水量較高;一般為10%-20%。絕大多數軟糖都製成水果味型的,也有一部分製成奶味和清涼味型的,其外形隨成型工藝不同分為長方形或不規則形。一、配方白砂糖500克,山植醬100克,熟花生油25克,山植香精數滴。二...
-
牧草加工技術,牧草青儲技術
説到牧草,大家肯定想到的是牛羊,因為一般的牧草都是用來餵養畜生。牧草基本是飼養家畜的首選,不僅生命力強,且一年可多次收割,同時含有豐富的維生素及微量元素。那麼牧草要如何加工呢?牧草加工技術1、自然乾燥法自然乾燥法不需要特殊設備,儘管在很大程度上受天氣條件...
-
土豆脯的製作方法步驟
土豆脯是蜜錢型食品,製作設備簡單,原料易得,操作方便,適於家庭作坊生產。土豆,茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。一、工藝流程選料→造型制胚→灰浸→水漂→煮...