檸檬的種類

摘要：檸檬種類很多，目前市面上常見的有維爾拉、灌木檸檬、北京檸檬、印度大果、邦尼佈雷、紅粉斑斕、尤力克、菲諾、粗檸檬、里斯本等，檸檬的用途較廣，可以鮮食，也可以用來做果汁、或用於烹飪，受到世界各國眾多消費者的喜愛。

1、灌木檸檬

移植生長在澳大利亞亞寒帶地區的檸檬種類，它們的果實果皮較厚而且很硬，口感純粹，果皮可以用來烹飪，在陽光充足的地方種植，果樹可以長到4m高。

2、維爾拉（Verna）

屬於西班牙品種，它們的果實個頭較大，呈橢圓形，刺和核都比較少，果實表皮顏色為黃色，果皮比較粗糙但是果肉細嫩。

3、印度大果（Inerdonato）

它們是檸檬和圓佛手柑雜交出來的品種，主要在土耳其種植，果實為橢圓形至圓形，成熟時果實表皮顏色為黃綠色，它們的果實表面很光滑，果皮很薄。

4、北京檸檬（Meyer）

它們是檸檬和橙或檸檬和寬皮柑雜交出來的品種，於1908年在我國北京近郊被發現，到美國繼續選育之後才形成的，果實的酸度較低，帶有一點點的苦味，果實內部結構柔軟，具有較強的抗寒耐熱性，果皮較薄，汁水豐富，但是不耐運輸貯藏。

5、邦尼佈雷(Bonnie Brae)

種植在美國的聖迭戈縣，這種檸檬果實形狀為橢圓形，果皮較薄且光滑，果實內沒有籽。

6、紅粉斑斕(Variegated Pink)

是里斯本或許尤力克的變種品種，它們的葉片為雜色，沒有成熟的果皮顏色為綠色，成熟後的果皮顏色會變成黃色，果肉和果汁為粉白色或是桃色，因而得名紅粉斑斕。

7、尤力克（Eureka）

又叫做油力克或油利加，原產於美國，是目前世界上種植範圍最廣的檸檬品種，它們的果實形狀呈橢圓形至倒卵形，個頭中等大小，單果重量約為90-160g左右，果實的頂部有乳頭狀凸起，基部鈍圓，果皮顏色為淡黃色，果皮較薄，果實內的核少。

8、菲諾（Fino）

原產於西班牙，但目前是澳大利亞的主載品種，果實形狀為球形或橢圓新，個頭大小適中，果皮顏色為淺黃色或黃色，果皮光滑且較薄，酸度較高。

9、粗檸檬(Ponderosa lemon)

它們不耐高温，果皮較厚而且個頭較大，可能是枸櫞與檸檬雜交出來的品種。

10、里斯本(Lisbon)

是苦檸檬中品質比較好的一種，它們的果實 汁水豐富，酸度很高，果樹生長力很旺盛而且產量較高。