檸檬酵素的做法大全

每個人都想擁有一個完美的身材，不僅僅在於女性，男性也是很煩惱自己的啤酒肚、胖身材。而女人更是把減肥當做畢生的事業來完成。下面小編來給大家分享一個既能減肥還能很好的保健養生的好方法吧！

檸檬酵素的做法

食材：檸檬、冰糖、白醋。

做法步驟：

1、將檸檬洗乾淨，去除表面水漬。切片去籽。

2、一層檸檬片，一層冰糖，一層檸檬，一層冰糖。最後一層用厚一點的檸檬片收尾。最後倒入白醋，到滿。封瓶。

桑葚檸檬酵素的做法

食材：桑葚、檸檬、冰糖、純淨水。

做法步驟：

1、提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能。

2、用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水或酵素養水的酵素桶，溶解待用。

3、用環保酵素浸泡桑葚45分鐘。

4、激活菌粉，在量杯中加入適量35℃左右温水，將1包菌粉倒入其中，靜置溶解。

5、檸檬切片（去皮去核口感更佳）。

6、將處理好的食材稱好重量後備用。

7、將食材入桶。

8、加入激活好的菌粉。

9、蓋好酵素桶蓋後放入酵素機內，選擇“鮮釀功能”，按開始鍵。

10、入桶12小時後，每日攪拌2-3次。

11、發酵85-95小時後，嘗試味道，酸大於甜帶有果酒香味即可起桶。

檸檬蜂蜜酵素做法

材料：檸檬，蜂蜜，密封瓶。隨做隨吃，每次不要做太多，檸檬在超市裏常年有的賣，我每次用兩個檸檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要蓋子密封好，倒過來不漏就行。

1、切片：檸檬切成薄片。裝瓶：把檸檬片裝在瓶子裏碼好。

2、加蜜：然後加滿蜂蜜，將檸檬片完全淹沒。

3、加入蜂蜜後，檸檬片會漂浮起來，總有一點兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了就倒着放在冰箱裏，一夜就好。

4、可以用温水衝着喝，別看只用一兩片，但可以反覆沖泡多次，味道很濃。也可以泡紅茶。

酵素是什麼

是指具有生物催化功能的高分子物質， 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。

雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的RNA分子也具有催化功能。此外，通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性，包括人工合成的DNA。 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。

酶的催化活性會受其他分子影響：抑制劑是可以降低酶活性的分子；激活劑則是可以增加酶活性的分子。有許多藥物和毒藥就是酶的抑制劑。酶的活性還可以被温度、化學環境（如pH值）、底物濃度以及電磁波（如微波）等許多因素所影響。

現如今市面上已經開始出現了各種酵素產品，口味功效都五花八門，但畢竟是外面的產品，你並不清楚裏面有哪些成分，是否健康，所以在家學做酵素既健康美味還能減肥，最主要是可以放心大膽飲用。