荊條蜜和百花蜜哪個好,附二者比較
從各個方面來看,百花蜜要比荊條蜜好。兩者的主要成分都是葡萄糖和果糖,營養成分上區別不大。荊條蜜多為半透明的琥珀色,而百花蜜沒有固定的色澤。荊條蜜口感甜潤,還帶有荊條花香味,百花蜜沒有固定的口感,且味道清香醇厚。品質好的荊條蜜可賣到60元一斤,而中蜂釀的百花蜜能賣到100元以上一斤。
一、荊條蜜和百花蜜哪個好
荊條蜜和百花蜜哪個好不能一概而論,雖然普通百花蜜各方面和荊條蜜都差不多,但中蜂採集山野百花釀製的土蜂蜜卻是個例外,事實上百花蜜在各方面都要明顯優於荊條蜜。
二、荊條蜜和百花蜜的對比
1、營養:荊條蜜和百花蜜營養相似,其實蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,還含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質,但荊條蜜含有更豐富的酶類等活性物質,而百花蜜的營養物質種類更全面,所以從營養上看荊條蜜和百花蜜難分高下。
2、顏色:荊條蜜和百花蜜的顏色有點不同,其中荊條蜜多為半透明的淺琥珀色或琥珀色,容易結晶,結晶後多為乳白色細顆粒狀,百花蜜因蜜源而不同,沒有固定的顏色,但多數百花蜜不結晶時呈琥珀色的粘稠液體,所以從色澤上看荊條蜜和百花蜜差不多。
3、口感:荊條蜜和百花蜜在口感上有些不同,其中荊條蜜有荊條花特有的自然花香,口感甜潤,有令人愉快的荊條花香,百花蜜因蜜源而不同,沒有固定的口感,但所有百花蜜都有天然花香,味道清香,所以從口感上看荊條蜜和百花蜜也相處不大。
4、價格:荊條蜜和百花蜜的價格稍有不同。其中荊條蜜的零售價格一般為30~50元1斤,少數品質特別好的荊條蜜也可以賣到60元以上,百花蜜的零售價格一般為40~60元1斤,但中蜂釀造的百花蜜基本上為100元以上,從價格上看百花蜜可能比荊條蜜稍有優勢。
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