苕子蜜和洋槐蜜哪個好，附區別

苕子蜜和洋槐蜜是兩種截然不同的蜂蜜，苕子蜜和洋槐蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，但苕子蜜含有更豐富的葡萄糖，洋槐蜜含有豐富的槐花苷和揮發油，但洋槐蜜不管是色澤還是口感都比苕子蜜要好，體現在價格上就是洋槐蜜比苕子蜜稍微貴一些，事實上洋槐蜜在所有單花蜜中都算是最好的。

一、營養比較

苕子蜜和洋槐蜜營養相似，實際上苕子蜜和洋槐蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但苕子蜜含有更豐富的葡萄糖，洋槐蜜含有豐富的槐花苷和揮發油，營養上苕子蜜和洋槐蜜各有千秋。

二、顏色比較

苕子蜜和洋槐蜜的顏色有點不同，其中苕子蜜多呈質地透明的淺琥珀色，容易結晶，結晶後呈白雪凝脂狀，洋槐蜜多呈透明的水白黃色（純洋槐蜜幾乎像礦泉水一樣透明），不易結晶，偶爾結晶呈乳白色的油脂狀，顏色上洋槐蜜可能比苕子蜜稍好一點。

三、口感比較

苕子蜜和洋槐蜜的口感有點不同。其中苕子蜜有苕子花的自然清香，味道甜美，有淡淡的酸味。洋槐蜜有洋槐花的自然清香，口感甜美鮮潔，味道清淡的槐花香。其實洋槐蜜的口感是所有單花蜜中最好的，所以從口感上看洋槐蜜比苕子蜜好一點。

四、價格比較

苕子蜜和洋槐蜜在價格上沒什麼區別。其中苕子蜜的零售價格一般為30~60元1斤，少數品質特別好的苕子蜜也可以賣80元1斤。洋槐蜜的零售價格一般為40~60元1斤，極少數像礦泉水一樣透明的純洋槐蜜基本上是80元以上，所以價格上苕子蜜比洋槐蜜便宜一點。