油菜花蜜和百花蜜哪個好，詳細介紹

營養：油菜花蜜和百花蜜在營養上大同小異。

色澤：油菜蜜多呈質地透明的特淺琥珀色，百花蜜未結晶時多呈琥珀色粘稠液體狀。

口感：油菜花蜜有油菜花所特有的清香味，百花蜜都有天然的花香味且味道清香醇厚。

價格：油菜花蜜的零售價格一般在30～50元一斤，百花蜜的零售價格一般在40～60元一斤。

一、營養對比

油菜花蜜和百花蜜營養相似，實際上蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物醇，百花蜜的營養物質種類更全面，從營養上來看油菜蜜和槐花蜜難分上下。

二、顏色對比

油菜蜜和百花蜜在顏色上有些不同，其中油菜蜜多呈質地透明的淺琥珀色，容易結晶，結晶後呈乳白色細粒狀或油脂狀，但百花蜜因蜜源而不同，沒有固定顏色，但百花蜜不結晶時多呈琥珀色粘稠液體狀，從顏色上看油菜蜜比百花蜜稍好。

三、口感對比

油菜花蜜和百花蜜的口感差異很明顯，其中油菜花蜜有油菜花特有的香味，口感甜美，味道也有點辣，百花蜜根據蜜源不同沒有固定的口感，但所有百花蜜都有天然的花香味，味道香味濃厚，所以從口感來看百花蜜比油菜花蜜稍有優勢。

四、價格對比

油菜花蜜和百花蜜的價格有點不同。其中，油菜花蜜的零售價格一般為30~50元1斤，少數品質特別好的油菜花蜜也可以賣60元以上，百花蜜的零售價格一般為40~60元1斤，但中蜂釀造的百花蜜基本上為100元以上，所以從價格上看百花蜜比油菜花蜜高。