洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜哪個好，附二者對比

洋槐蜂蜜在色澤和口感上都比紫雲英蜂蜜好。洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜營養都差不多，主要成分都是葡萄糖和果糖。洋槐蜂蜜偏黃色，而紫雲英蜂蜜則是淺琥珀色的粘稠液體。相比之下，洋槐蜂蜜比紫雲英蜂蜜口感稍微好些。通常洋槐蜂蜜在40-60元左右一斤，紫雲英蜂蜜在30-50元左右一斤，洋槐蜂蜜比紫雲英蜂蜜要貴些。

一、洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜哪個好

洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜實際上是兩種截然不同的蜂蜜，但洋槐蜂蜜不管是色澤還是口感都要略勝於紫雲英蜂蜜，體現在價格上就是洋槐蜂蜜比紫雲英蜂蜜可能要貴一些。

二、洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜的對比

1、營養：洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在營養上相似，其實蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質，但洋槐蜂蜜含有大量的刺槐甙和揮發油，紫雲英蜂蜜含有豐富的維生素和礦物質，從營養成分來看洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜是不分伯仲的。

2、色澤：洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在色澤上有些不同，其中洋槐蜂蜜多為水白偏黃色（純正洋槐蜂蜜幾乎像水一樣透明），不易結晶，偶爾結晶多為乳白色油脂狀，紫雲英蜂蜜多為淺琥珀色粘稠液體狀，不易結晶，偶爾結晶為白色顆粒狀，因此從色澤上看洋槐蜂蜜可能比紫雲英蜂蜜稍勝一籌。

3、口感：洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在口感上的差異很明顯，其中洋槐蜂蜜的口感甘甜鮮潔，有清淡的洋槐花香味，其實洋槐蜂蜜的口感是所有單花蜂蜜中最好的，紫雲英蜂蜜有自然清新宜人的草香味，味道甘甜鮮潔，回味時有草青香味，從口感上看洋槐蜂蜜也比紫雲英蜂蜜稍有優勢。

4、價格：洋槐蜂蜜和紫雲英蜜在價格上有些不同，其中洋槐蜂蜜的價格一般在40-60元一斤，少數像水一樣透明的純正洋槐蜂蜜基本上在100元以上，紫雲英蜜的價格一般在30-50元一斤，少數高品質的紫雲英蜜也在60元以上 ，價格上洋槐花蜂蜜可能比紫雲英蜂蜜要貴些。