菱角怎麼剝殼簡單，附食用菱角禁忌

生菱角剝殼：將菱角清洗乾淨，並用刀將菱角的底部和兩側切掉，接着兩手在菱角的兩個角上用力，拇指放在菱角的凹陷部位用力，將菱角肉頂出。

熟菱角剝殼：將菱角煮熟，用刀切掉兩個角，然後沿着中心線切開菱角，用筷子從菱角的一個角往另一個角用力，將菱角肉頂出。

一、菱角怎麼剝殼最簡單

1、生菱角剝殼方法

（1）先用清水清洗菱角，並用刀切掉菱角的底部和兩側，然後用雙手在菱角的兩個角上用力掰，同時拇指放在菱角凹進去的地方，用力，即可將菱角的殼與肉分開。

（2）先用清水將菱角清洗乾淨，放在砧板上，然後用刀沿着比較長的對角切開，把菱角的殼朝肉的方向頂，殼朝外翻，這樣即可將殼與肉分開。

2、熟菱角剝殼方法

（1）將菱角放入鍋中，煮到7成熟左右，撈出，用涼開水浸泡冷卻，然後再放入鍋中煮熟。

（2）用刀將熟菱角的兩個角切除掉，再沿着菱角的中心線切開菱角，接着用筷子從菱角的一個角往另一個角用力，將菱角肉頂出。

（3）用牙齒咬掉熟菱角的肚皮，或者是用刀切掉，然後將菱角的兩個角去掉，此時菱角的肉大部分已經露了出來，最後只需將菱角往被咬掉肚皮的方向用力頂即可。

二、食用菱角禁忌

1、菱角生活在水中，會和大量的微生物接觸，並且很容易粘附寄生蟲，如果沒有清洗乾淨或者是煮熟，很容易生病。

2、菱角不能喝豬肉、蜂蜜一起吃，容易引起腹痛、消化不良等症狀。

3、在菱角中含有異體蛋白（一種常見過敏源），所以對於蛋白過敏的人羣不宜食用菱角。